Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinha

Esteva Douro Douro & Porto -viinialueelta esittelee itsensä lasissa loistavassa purppurassa. Tämä portugalilainen kuohuva viini näyttää lasissa ihastuttavan tuoksuvia sinisten marjojen, mustien viinimarjojen, mulberrien ja varjokirsikoiden nuotteja. Mukana ovat myös maalaistalon, mustan teen ja vaniljan vivahteet.

Tämä kuiva punaviini Casa Ferreirinhasta on ihanteellinen viinin ystäville, jotka pitävät täysin kuivasta mausta. Esteva Douro on hyvin lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 0,5 grammaa jääkekäytön sokeria. Tasapainoinen ja monimutkainen, tämä tiheä ja mahtava punaviini esittelee makua suussa. Sen elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Esteva Douro -viinissä poikkeuksellista raikkautta ja eläväisyyttä. Jälkimaussa tämä kypsymiskykyinen punaviini Douro & Porto -viinialueelta tykkää huomattavasta pituudesta. Paljastuu jälleen vivahteita mulberriltä ja mustalta kirsikalta.

Esteva Douro -viinin vinifikaatio Casa Ferreirinhasta

Tämä tasapainoinen punaviini Portugalista valmistetaan Tempranillo-, Tinta Barroca-, Touriga Nacional- ja Touriga Franca -rypäleistä. Optimaalisen kypsyyden hetkellä Esteva Douro -viinin rypäleet korjataan täysin käsin ilman karkea ja vähemmän valikoivaa täyskorjuukonetta. Korjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti viinikellariin. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään hellästi. Seuraavana on käymisprosessi ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Esteva Douro voi harmonisoitua vielä useita kuukausia hienoin hiivakäymissääntöjen kanssa..

Suositusruoka Casa Ferreirinha Esteva Douro -viinille

Tätä Portugalin punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15-18°C. Se sopii täydellisesti punasipuleiden kanssa, jotka on täytetty couscousilla ja aprikooseilla, rommipurkin kanssa tai perunapannulla lohen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Ferreirinha