Trollinger - Weingut Graf Neipperg

Hengitys avaa tämä viinitila Graf Neipperg punaviini erilaisia ​​mustikkaa, mustia viinimarjoja, luumuja, morus-hedelmiä ja muita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, teräksessä kypsennys tuo mukanaan lisää aromia, kuten savukinkkua, krokanttia ja metsämaata.

Viinitila Graf Neipperg Trollinger esittelee itsensä viinin ystävälle upeasti kuivana. Tämä punaviini ei koskaan esiinny tökerösti tai karusti, vaan pyöreänä ja joustavana. Suussa tämän kevytrakenteisen punaviinin koostumus esittäytyy ihanan silkkisenä ja lihaisana. Tasapainoisen hedelmäkorkean ansiosta Trollinger hemmottelee mukavalla suuntuntumalla ilman, että se menettää raikkautta. Jälkimauissa tämä hyvin säilytettävä punaviini Württembergin viinialueelta viehättää merkittävällä pituudella. Uudelleen esiin nousevat mustakirsikan ja varjoisakirsikan viitteet. Jälkimauksi liitetään vielä mineraalisia vivahteita Mergelin hallitsemilta maaperiltä.

Viininvalmistus Weingut Graf Neipperg Trollingerista

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Trollingeriin. Tähän poikkeuksellisen eleganttiin yksilajikkeiseen viiniin Weingut Graf Neippergiltä on käytetty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Württembergin alueella viinitarhat, jotka tuottavat rypäleet tähän viiniin, kasvavat merikeltaisilla maaperillä. Viininkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Graf Neipperg Trollingerille

Koe tämä punaviini Saksasta parhaiten 15 - 18°C astetilassa nautittuna vasikka-sipulipaistoksen, kikhernecurryn tai punaisten sipulien täytteenä couscousilla ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Graf Neipperg