The Press Club Cabernet Sauvignon - Stark-Condé

Lasissa Stark-Condén The Press Club Cabernet Sauvignon näyttäytyy tiheän rubiininpunaisena. Tuoksussa tämä Stark-Condén punaviini tarjoaa monenlaisia mustaherukan aromeja. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, pienissä tammitynnyreissä kypsytys tuo lisäksi esiin aromeja, kuten minttua/melissaa, tupakkaa ja mustakirsikkaa.

Stark-Condé The Press Club Cabernet Sauvignon ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa tästä syystä – kaikesta kuivuudesta huolimatta – hienostuneella tasapainollaan. Aromikkuus ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen silkkisenä tekstuuriltaan. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Länsirannikon viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet mustaherukasta. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin graniitin ja saven hallitsemista maaperistä.

Stark-Condén The Press Club Cabernet Sauvignonin vinifiointi

Voimakas The Press Club Cabernet Sauvignon Etelä-Afrikasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ja Pinotage. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Länsirannikolla. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle graniitti- ja savimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta The Press Club Cabernet Sauvignonia kypsytetään vielä 12 kuukauden ajan amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Stark-Condén The Press Club Cabernet Sauvignonille

Tämä eteläafrikkalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi punaviinissä haudutetulle kanalle, vasikan paahtopaistille papujen ja tomaattien kera tai lohella viimeistellylle perunapannulle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Stark-Condé