Terres Viognier - Domaine de la Baume

Lasissa Terres Viognier, joka on Domaine de la Baumen käsialaa, esittää kirkkaan kimaltavan kultakeltaisen värin. Kun viinilasia pyörittää, tämä valkoviini erottuu kiitettävällä keveydellään, joka saa sen tanssimaan energisesti lasissa. Tuoksussa tämä Domaine de la Baume valkoviini paljastaa monenlaisia rommituoreita hedelmiä, ananasta, Mon Cheri-kirsikoita, metsämustikkahilloa ja metsämustikkahilloa.

Suussa Domaine de la Baumen Terres Viognier alkaa miellyttävän aromikkaana, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Suussa tämän kevyen valkoviinin rakenne esittäytyy upean sulavana. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Languedocin viinialueelta viehättää hyvällä pituudella. Taas esiintyy vivahteita metsämustikkahillosta ja ananaksesta.

Terres Viognierin vinifikaatio Domaine de la Baumelta

Tyylikäs Terres Viognier Ranskasta on puhdasviininen viini, joka on puristettu Viognier-rypäleestä. Tämän Viognier-viinin sadon kypsyys määräytyy suurelta osin viljelyalueen ilmaston mukaan. Languedocissa rypäleet kasvavat lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsyneissä rypäleissä ja melko korkeassa mehun painossa. Optimaalisen kypsyyden hetkellä rypäleet korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileällä päivänajalla aromien säilyttämiseksi. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä niitä lajitellaan ja hellävaraisesti murskataan. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomassa teräksessä ja pienissä puutynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Terres Viognier voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienohiivassaan.

Suositukset ruoan kanssa Domaine de la Baume Terres Viognierille

Nauti tätä Ranskan valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C lämpötilassa ruoan kanssa, kuten spagetti jogurtti-minttu-peston, vihannespadon pestoineen tai parsasalaatin kvinoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine de la Baume