Domaine de la Baume

Domaine de la Baume - viinin luonnollinen sydän

Languedoc-Roussillonin sydämessä, pienessä Servianin kylässä, Béziersin ja Pézenasin keskiaikaisen kaupungin välissä sijaitseva viinitila Domaine de la Baume on inspiraation lähde. Se on todellinen rauhan tyyssija luonnon keskellä, ja se ilmentää etelän lämpöä, sosiaalisuutta, vaihtoa mutta myös rakkautta maata kohtaan. Yksinäinen polku johtaa upealle takorautaportille, jota koristavat J ja P kirjaimet Jean Pratin perustajan kunniaksi.

 Domaine de la Baume -nimisen viinitilan historiaa

vuonna 1882 Jean Prat vanhempi, 1800-luvun visionääri, otti haltuunsa Domaine de la Baume -nimisen tilan, joka oli ollut kesannolla viinikirvan puhkeamisen jälkeen. Poikiensa avulla hän kunnosti 20 vuodessa 100 hehtaaria viinitarhoja, vei tuotantoaan ulkomaille ja avasi vuonna 1900 liikkeen Pariisiin. Vuodesta 1947 tähän päivään useiden omistajanvaihdosten jälkeen Joseph Helfrich, Grands Chais de France -yhtymän toimitusjohtaja ja 2000-luvun visionääri, otti tämän upean viinitilan johtoonsa vuonna 2003 ja antoi sille ansaitsemansa kansainvälisen tunnustuksen. Domaine de la Baume tuottaa nykyään historiaansa ja terroiriinsa nojautuen aitoja viinejä aidoille viinin ystäville.

Domaine de la Baume ja sitä ympäröivä maaperä

Domaine de la Baumen viinitarhojen maaperä on hyvin monimuotoinen: rinteiden maaperä on kalkkikivipitoinen, kun taas tasankojen maaperä on savi-kalkkikivipitoinen ja hiekka-savipitoinen. Tämä rikas maaperä mahdollistaa monenlaisten viinien valmistuksen, jotka vaihtelevat helposti juotavista viineistä hienostuneempiin viineihin. Joka tapauksessa ne tarjoavat laajan valikoiman erilaisia aromeja.

Eri rypälelajikkeita viljellään tätä tarkoitusta varten osoitteessa Domaine de la Baume:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Viognier
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot
• Marselan
• Syrah

Terres de la Baume -viinit

Tuotevalikoiman kärjessä ovat viinit nimeltä "Terres de la Baume". Niitä tuotetaan hyvin pieniä määriä, ja ne ovat merkittävä esimerkki Languedoc Roussillonin laatupotentiaalista. Nämä poikkeukselliset viinit on luotu tilan parhaasta lohkosta nimeltä "Terre de la Baume". Nämä kaksi vuosikertaa ovat tulosta tilan oman henkilökunnan suorittamasta tiukasta valintamenettelystä, ja ne molemmat ilmentävät tilan korkeimpia laatuvaatimuksia. 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä on edistänyt näiden viinien monimutkaisuuden kehittymistä. Molempien vuosikertojen tynnyrit valittiin erittäin huolellisesti ennen lopullista sekoitusta.

Languedocin palkittuja viinejä

Domaine de la Baume on jo saavuttanut menestyksekkään historian viiniensä kanssa, ja se jatkuu edelleen tähän päivään asti. Viiden viime vuoden aikana heidän viineistään on saatu yli 50 palkintoa. Niiden joukossa on alan jättiläisten, kuten Decanterin, Wine Enthusiastin, IWC:n (International Wine Contest) tai Robert Parkerin myöntämiä palkintoja.