Tempranillo DO - Altozano

Lasissa Altozano Tempranillo esittelee kirkasta rubiinipunaa. Nenässä tämä Altozano punaviini paljastaa monia mustikoita, mustaherukoita, vadelmia ja mulberriä. Ikään kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, pienen tammiastiaan kypsymisen myötä siihen liittyy lisää aromia, kuten itämaisia mausteita, kanelia ja tummaa suklaata.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähän jäännösokerilla. Tässä on kyse aidosta laatuviinistä, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laadusta ja viehättää tämä espanjalainen tietysti kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännösokeria. Tasapainoinen ja monipuolinen tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Tämän nuoren punaviinin loppu, joka tulee viinialueelta Kastilia - La Mancha, tarkemmin sanottuna La Mancha DO:sta, erottuu lopulta huomattavalla jälkimaulta.

Altozano Tempranillo -vinifikaatio

Perusta tasapainoiselle Tempranillolle Kastilia - La Manchassa on Tempranillo-rypäleitä. Viinin keräyksen jälkeen viinirypäleet viedään nopeasti prässitaloon. Siellä ne seulotaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen pienessä tynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys 3 kuukautta ranskalaisessa ja amerikkalaisessa barrique-tammessa.

Ruokasuositus Altozano Tempranillolle

Tätä espanjalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se soveltuu täydellisesti seuraksi vasikka-sipuli-gratiiniin, kaalikääryleisiin tai purjosoppaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Finca Constancia