Finca Constancia

vuonna 2001 González Byass otti haltuunsa Finca Constancian viinitilan Espanjan Toledon maakunnassa Oteron kunnassa. Sen jälkeen on tapahtunut paljon. Vuonna 2005 se rakennettiin kokonaan uudelleen - avajaiset pidettiin vuonna 2006. Nykyään se on huippumoderni viinitila, joka valmistaa erinomaisia laatuviinejä. Viinitila sulautuu täydellisesti maisemaan ja on varustettu uusimmalla tekniikalla. 

Finca Constancia rajoittuu pohjoisessa Sierra de Gredosiin ja etelässä Montes de Toledon vuoristoon. Ilmasto on erittäin mannermais-välimerellinen. Talvet ovat kylmiä ja kesät erittäin kuumia. Koska sadanta on kohtuullinen, noin 500 litraa vuodessa, viiniköynnökset kärsivät harvoin sienitaudeista, ja sadot ovat tasalaatuisia. 

Finca Constancian viinikellarissa on 1200 tammitynnyriä, joista noin 50 prosenttia on amerikkalaista ja 50 prosenttia ranskalaista tammea. Tynnyrien keski-ikä on vain 3 vuotta. 

Yhden viinitilan palstaviinit

Viinitila omistaa yhteensä 82 eri viljelylohkoa, joille on istutettu erilaisia rypälelajikkeita. Nämä ovat: 

• Verdejo
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo
• Syrah
• Graciano 

 Finca Constancian viinit ovat täynnä hedelmiä ja aromeja, ja niissä on hieno eleganssi, rakenne ja monimutkaisuus. Perusajatuksena on, että yhden lohkon viinejä vinifioidaan siten, että kustakin rypälelajikkeesta ja lohkosta saadaan aina irti suurin mahdollinen potentiaali.