Steinmauer Burgunder Cuvée trocken - Weingut Korrell Johanneshof

Korrell Johanneshofin viinitilalta Nahesta peräisin oleva Steinmauer Burgundy Cuvée on viinilasissa kirkkaan vaaleankeltainen. Viinilasia pyöritellessäsi voit havaita tässä valkoviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vesimäinen eikä siirappimainen tai liköörimäinen lasin seinämillä. Steinmauer Burgundy Cuvée -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa ananaksen vivahteita. Tuoksun hedelmäisiin vivahteisiin yhdistyvät tynnyrissä kypsymisen vivahteet ja vielä hedelmäisemmät, balsamiset vivahteet.

Tämä Weingut Korrell Johanneshofin valkoviini on tarkoitettu viinin ystäville, jotka pitävät 0,0 grammaa sokeria viinissään. Steinmauer Burgundy Cuvée tulee hyvin lähelle tätä, sillä se on puristettu vain 2,3 grammalla jäännössokeria. Tämä raikas valkoviini on tasapainoinen ja monipuolinen maku. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Steinmauer Burgundy Cuvée imartelee suutuntumaa samettisen tuntuisesti, mutta ei kuitenkaan ilman mehukasta eloisuutta. Jälkivaikutelmassa tämä Nahesta peräisin oleva viini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita ananaksesta.

Korrell Johanneshofin viinitilan Steinmauer Burgundy Cuvée -viini

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta on valmistettu Chardonnay-, Pinot Gris- ja Pinot Blanc -rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä saksalainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii monenlaisten ruokien seuraksi, mutta on myös nautinto juoda sellaisenaan.