Sauvignon Blanc Reserve - Aldinger

Aldingerin Sauvignon Blanc Reserve saapuu lasiin upean, vaalean oljenkeltaisen värin ja vihreiden vivahteiden kanssa, ja se hurmaa herkullisilla, raikkailla aromeilla mustista viinimarjoista, punaisista ja keltaisista karviainenista sekä sitruunaruo'osta. Eteeriset sävyt mintusta ja sitruunamelissasta hallitsevat myös ensimmäisiä nuotteja. Kun tutkitaan bouquet'ta tarkemmin, siihen liittyy viitteitä paprikasta ja oreganosta.

Kielellä Aldingerin Sauvignon Blanc Reserve hurmaa eloisan happamuuden, ilmiömäisen juomavirran ja upean raikkailla limevivahteilla. Upea täyteläinen valkoviini Württembergista, joka pitkän jälkivaikutuksen aikana tarjoaa kauniita, mineraalisia sävyjä ja hurmaa hienolla sulavuudellaan.

Aldingerin Sauvignon Blanc Reserven vinifikaatio

Sauvignon Blanc Reserve syntyy käsin poimituista rypäleistä, jotka kasvavat muun muassa Roteberger Schlossbergissa. Keräilyn jälkeen 80% rypäleistä käy hyvissä ajoin jäähdytettynä 10-12 °C:ssa ruostumattomassa terästankissa. Tälle erittäin reduktiivisesti tuotetulle viinille kootaan 20% osuus, joka on kypsynyt baarikissä ja tuo täyteläisyyttä, sulavuutta ja aromikkuutta.

Suosituksia Aldingerin Sauvignon Blanc Reservelle

Tarjoile tämä erityisesti ilmeikäs Sauvignon vietnamilaisen tai thaimaalaisen ruoan kanssa tai ilmaisevia kana- tai kalaruokia, joissa on runsaasti sitruunan tai limetin raastetta.

Aldingerin Sauvignon Blanc Reservelle myönnetyt palkinnot

• Falstaff Sauvignon Blanc Trophy: 92+ pistettä vuodelle 2021
• Eichelmann: 90 pistettä vuodelle 2016
• Gault Millau: 89 pistettä vuodelle 2016

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Aldinger