Sancerre Cuvée Maimbray - Pascal & Nicolas Reverdy

Pascal & Nicolas Reverdy Sancerre Cuvée Maimbray on ensiluokkainen valkoviini. Sillä on ihanan tiivis, vaaleankeltainen väri. Lasissa tämä Pascal & Nicolas Reverdyn valkoviini tuo esiin akaasian ja sitruunan aromeja, joita savu täydentää. Pascal & Nicolas Reverdy Sancerre Cuvée Maimbray on ihanan kuiva. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten viiniltä voisi odottaa. Makuulla tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihanan raikas ja lihaisa. Jälkivaikutelmassa tämä Val de Loiren viininviljelyalueelta peräisin oleva viini ihastuttaa kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran siinä on akaasian ja sitruunan vivahteita. Jälkivaikutelmaan yhtyvät saven ja kalkkikiven hallitseman maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Sancerre Cuvée Maimbray by Pascal & Nicolas Reverdy

Tämä valkoviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sauvignon Blanciin. Tätä Pascal & Nicolas Reverdyn ihanan voimakasta yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain virheetöntä rypäleainesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Val de Loiressa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja kalkkikivipitoiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat viinitilalle nopeinta reittiä. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sancerre Cuvée Maimbray saa jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Pascal & Nicolas Reverdy Sancerre Cuvée Maimbray -viinin tarjoiluehdotukset

Tämä Ranskasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti laakerin seuraksi. Se sopii täydellisesti purjokeiton, paistetun taimenen ja inkivääri-päärynän tai perunapannun ja lohen kanssa

• Lisää tuotteita osoitteesta Pascal & Nicolas Reverdy