Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Roblin Sancerre Val de Loiren Sancerre Blanc tarjoaa kauniin, vaaleankeltaisen värin pyöritettäessä lasissa. Viinilasissa tämä valkoviini erottuu uskomattomalla kirkkaudellaan, joka saa sen tanssimaan sulavasti lasissa. Nenän herkutteluna Roblin Sancerre -valkoviini paljastaa monenlaisia mustia kirsikoita, kvittejä, Nashi-päärynää, luumuja ja omenoita.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jääkakeilla. Kuten tämän hintaluokan viiniltä tietysti odotetaan, tämä ranskalainen ilahduttaa kuivudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Ensiluokkainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Kielellä tämä keveä valkoviini erottuu erittäin rapeasta koostumuksestaan. Jälkimaku yllättää tämän Val de Loiren viinin hyvällä pituudellaan. Uudelleen maistuessa esiin nousevat jälleen luumu ja päärynä. Jälkimäessä vielä liittyvät mineraaliset vivahteet kalkkikivestä ja savimaasta.

Roblin Sancerre Blancin vinifikaatio

Roblin Sancerre Blancin elegantin maun perustana ovat Sauvignon Blanc -rypäleet. Val de Loiren alueella viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä rypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivimailla. Ilmeisesti Sancerre Blancia määrittelee muitakin tekijöitä kuin vain Sancerre-maaperä. Tämä ranskalainen voidaan parhaimmillaan luokitella vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itseään erinomaisella tavalla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään nopeasti kellariin. Siellä ne lajiteltaan ja hienosti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terässä ja pienissä tynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsyminen hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositukset Roblin Sancerre Sancerre Blancille

Tätä ranskalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettävänä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraviiniksi kookos-lime-kalakurin, paistettujen taimenien inkivääri-päärynän kanssa tai puolukka-lohi- ja fenkoliomeletin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Roblin Sancerre