Rothlauf Thüngersheim Silvaner GG - Rudolf May

Rothlauf Thüngersheim Silvaner GG von Rudolf May esiintyy säteilevän oljenkeltaisena, mikä korostaa vaikuttavasti tämän suuren viinin keveyttä ja raikkautta. Kirkas väri-intensiteetti todistaa sen alkuperästä ensiluokkaisilta tarhoilta ja rypäleiden optimaalisesta kypsyydestä. Tuoksussa tämä Silvaner avaa kiehtovan bouquet’n kypsistä keltaisista hedelmistä, joita täydentävät harmonisesti vihreän omenan, kvittenin ja häivähdyksen tuoretta sitrusta muistuttavat aromit. Hienovaraiset mantelinvivahteet ja valkoiset kukat antavat tuoksulle kukkaista eleganssia ja korostavat sen moniulotteisuutta.

Suussa Rothlauf Thüngersheim Silvaner GG von Rudolf May hurmaa hienolla mineraalisuudellaan ja selkeällä raikkaudellaan, jota kantaa eloisa hapokkuus. Selkeä, tarkka rakenne ilmenee monipuolisena makukirjona, jota sävyttävät yrttiset vivahteet ja hillitty, valkoista pippuria muistuttava mausteisuus. Samettinen runko ja monikerroksinen aromi jättävät pitkän, jännitteisen jälkivaikutelman. Hedelmän, mausteisuuden ja mineraalisuuden yhdistelmä varmistaa ainutlaatuisen ja unohtumattoman nautintoelämyksen.

Rothlauf Thüngersheim Silvaner GG von Rudolf May -viinin vinifiointi

Tämän huippuviinin rypäleet tulevat arvostetusta Rothlauf-tarhasta Thüngersheimin kylässä. Siellä Silvaner-köynnökset kasvavat syvämultaisessa, kalkkipitoisessa simpukankalkkimaassa – niin sanotussa lössilehmassa –, joka vaikuttaa merkittävästi viinin voimakkaaseen mineraalisuuteen ja kirkkaaseen hedelmäisyyteen. Rudolf May kiinnittää huomiota luonnonmukaisia periaatteita noudattaviin viljelymenetelmiin, jotka säilyttävät terroirin luonteen ja pitävät köynnökset hyväkuntoisina.

1. Käsinpoiminta tehdään valikoiden ja useassa vaiheessa, jotta kerätään ainoastaan täysin kypsiä rypäleitä.
2. Huolellisen rangat poistavan käsittelyn ja hellävaraisen puristuksen jälkeen mehut käyvät spontaanisti luonnonhiivoilla.
3. Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa, joissa viini voi kehittää optimaalisesti raikkautensa ja aromien moninaisuutensa.
4. Sen jälkeen Silvaner kypsyy suurissa, käytetyissä puutynnyreissä sekä osittain teräksessä, jotta saavutetaan tasapaino hedelmäisen moniulotteisuuden ja hienovaraisen puumausteisuuden välillä.

Tämän huolellisen käsittelyn ansiosta Rothlauf Thüngersheim Silvaner GG von Rudolf May saa tunnusomaisen eleganssinsa ja on silti vaikuttavan syvällinen. Pitkä kypsytys hienosakan päällä tuo lisää kermaisuutta ja pyöristää viinin harmonisesti.

Ruokasuosituksia Rothlauf Thüngersheim Silvaner GG von Rudolf May -viinille

Tämä upea Silvaner on monikäyttöinen seuralainen, joka sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien pariksi. Erityisen hyvin sen kanssa toimivat ruoat, jotka korostavat viinin hedelmäistä raikkautta ja hienoa mineraalisuutta.

1. Klassinen baijerilainen keittiö – nauti paistetun kuhan tai taimenen kanssa, tarjottuna uusien perunoiden ja tuoreiden yrttien kera.
2. Välimerelliset erikoisuudet – sopii mainiosti grillatun kasviksen, valkoisen parsaruoan tai risoton kanssa, jossa on tuoreita yrttejä.
3. Hienostuneet juustolautaset – Silvaner sopii erityisen hyvin mietojen vuohenjuustojen, emmentaljuuston tai nuoren vuoristojuuston kanssa.

• Se keventää kermaisten kastikkeiden runsautta ilman, että viini jää niiden varjoon.
• Sen eloisa hapokkuus täydentää äyriäisten ja kalan suolaisia aromeja.
• Hienovarainen mausteisuus korostaa siipikarjaruokien aromeja, erityisesti kun niissä on yrttejä kuten timjamia ja rosmariinia.

Näiden klassisten yhdistelmien lisäksi Rothlauf Thüngersheim Silvaner GG von Rudolf May sopii myös hienostuneeksi seuralaiseksi eleganttien alkuruokien kanssa, joissa on parsaa, artisokkaa tai kevyitä sitruskastikkeella maustettuja salaatteja. Sen hienostunut aromimaailma tekee jokaisesta annoksesta erityisen kokemuksen. Viini kutsuu nauttimaan ja löytämään uusia ulottuvuuksia – todellinen jalokivi vaativien valkoviinien ystäville.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rudolf May