Rose aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

Carnuntumin roseviini, joka tulee Itävaltaan Niederösterreichin viinialueelta, esittäytyy lasissa kirkkaana mansikanvaaleana. Carnuntumin roseen ensimmäinen tuoksu hemmottelee luumujen, mustien kirsikoiden ja mustikoiden aromeilla. Hedelliselle osa-alueelle tulee vielä lisää hedelmäisiä ja balsamisia vivahteita.

Tämä itävaltalainen viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 1,2 grammaa jäännösuutetta. Kuten luonnollisesti voi odottaa korkealaatuiselta viiniltä, tämä itävaltalainen ihastuttaa toki kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Tämä kevyt ja sulava roséviini esittäytyy kielellä tasapainoisena ja moniulotteisena. Elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Carnuntumin roseen kielellä poikkeuksellisen raikkaana ja eläväisenä. Tämä Niederösterreichin viinialueen roséviini päättyy hyvään jälkimakuun. Jälkimaussa korostuu lisäksi mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin sora-alueen maaperästä.

Carnuntumin roseen vinifikaatio Weingut Markowitschilta

Balansoitu carnuntumin rose on valmistettu rypälelajikkeista Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon ja Zweigelt. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Niederösterreichissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle soramaahan. Käsinharvestoinnin jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin se viimein siirretään.

Ruokasuositus Carnuntumin roseelle Weingut Markowitschilta

Nauti tätä itävaltalaista roséviiniä mieluiten hyvin viilennettävä 8 - 10°C lämpötilassa, esimerkiksi lohi-fenkoli omeletin, punajuurisalaatin tai kookos-lime-kala curryn kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Markowitsch