Rosat - Bodegas Ribas

Lasissa Rosat-viini Bodegas Ribasilta näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleanpunaisenpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tästä roseeviinistä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei piirry lasin reunoille vetisenä, eikä myöskään siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tuoksussa tämä Bodegas Ribas -rosee paljastaa runsaasti punaherukkaa, vadelmaa ja sitruunaa.

Bodegas Ribas Rosat hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa näin espanjalaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneen tasapainonsa ansiosta. Maku ei yksinkertaisesti aina tarvitse sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen roseeviini erottuu erittäin kevyen tuntuisella rakenteellaan. Tämän nuorekkaan roseeviinin finaali Välimeren Baleaarien viinialueelta, tarkemmin sanottuna Mallorca VT:stä, vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Vinifikaatio: Bodegas Ribasin Rosat

Tasapainoinen Rosat Espanjasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Callet ja Manto Negro. On selvää, että Rosat saa luonteensa muustakin kuin pelkästä Mallorca VT:n maaperästä. Tätä espanjalaista voi parhaassa mielessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsyneitä, Rosatia varten ne korjataan yksinomaan käsin, ilman karkean ja heikosti lajittelevan koneistuksen apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rosat saa harmonisoitua useiden kuukausien ajan hienolla sakkalla.

Ruokasuositus: Bodegas Ribas Rosat

Nauti tämä espanjalainen roseeviini ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 5–7 °C, esimerkiksi omeletin kanssa, jossa on lohta ja fenkolia, inkivääri-päärynän kera paistetun taimenen tai mantelikrispillä gratinoidun pinaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Ribas