Rosado Rueda D.O. - Valdecuevas

Rosado Rueda D.O. on erittäin eloisa viini, jossa on säihkeä vaaleanpunainen vivahde, joka kiinnittää heti huomion. Sen raikas väri antaa sille nuorekkaan säihkeen ilmeen ja nostaa odotusta nauttimisesta. Tuoksussa viini avautuu kutsuvilla aromeilla kypsistä punaisista hedelmistä, joita korostaa sitrushedelmien ja kukkaisten nuottien vivahde. Erityisesti mehukkaat mansikat, vadelmat ja hieno kirsikan häivähdys hurmaavat aistit. Maku on yhtä viettelevä: se esittelee tasapainoista makeutta, jota raikkaat hedelmät tukevat. Suussa avautuu harmoninen rakenne elävällä hapolla, joka antaa viinille pirteän eloisuuden. Greipin ja kevyen mausteisuuden nuotit ympäröivät makuelämystä, joten Rosado Rueda D.O. kehittyy täydelliseksi kesäviiniksi. Finaali on miellyttävän pitkä, hedelmäinen ja jättää pysyvän vaikutelman.

Rosado Rueda D.O.:n valmistus Valdecuevasilta

Rosado Rueda D.O.:n valmistus alkaa viinitarhalta, jossa rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa. Viiniköynnökset menestyvät D.O. Ruedassa, joka tunnetaan ihanteellisesta ilmastostaan ja ravinteikkaista maistaan, jotka muodostavat perustan korkealaatuisille viineille. Rypäleet kerätään yleensä käsin varmistaen, että käytetään vain parhaimpia ja kypsiä hedelmiä. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä aamun viileydessä tuoreiden aromien säilyttämiseksi. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan varovasti, jotta mehu saadaan talteen. Fermentointi tapahtuu lämpötilaa kontrolloivissa ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säiliöissä, mikä mahdollistaa rypäleiden aromaattisten aineiden optimaalisen kehittymisen. Hedelmäisyyden korostamiseksi fermentointi suoritetaan matalissa lämpötiloissa. Teräksessä tapahtuvan kypsyttämisen jälkeen seuraa lyhyt varastointi hiivassa, jotta saadaan lisäkompleksisuutta ja runsautta. 1. Käsin kerätyt rypäleet 2. Hellä puristus 3. Lämpötilan kontrolloitu fermentointi 4. Varastointi hiivassa

Ruokasuositukset Rosado Rueda D.O.:lle Valdecuevasilta

Rosado Rueda D.O. ei vakuuta vain yksinään, vaan harmonisoi myös hienosti erilaisten ruokien kanssa. Se soveltuu erityisesti kevyisiin ruokiin, jotka korostavat sen raikkautta. Viini sopii erinomaisesti:

• Grillattua kalaa, kuten doradaa tai lohta
• Katkarapuja, esimerkiksi katkarapuja tai simpukoita
• Salaatteja sitrus-kastikkeella
• Meksikolaisia ruokia, kuten tacoja tai cevicheä
• Kevyesti maustettuja aasialaisia ruokia, kuten thaimaalaista curryä tai sushi

Erityisesti suositeltavia ovat myös tapas-variantit. Nämä pienemmät annokset tarjoavat monia aromeja, jotka korostavat viinin täyteläistä luonteenpiirrettä. Nauttikaa Rosado Rueda D.O. täydellisenä kumppanina seurallisiin iltoihinne tai kesäiseen piknikkiin ulkona.

• Lisää tuotteita osoitteesta Valdecuevas