Riesling vom Kalkmergel halbtrocken - Villa Hochdörffer

Riesling Kalkmergel puolikuiva on ideaalinen sekä asiantuntijoille että aloittelijoille. Sen säihkeä, vaaleankeltainen puku hurmaa jo ensimmäisellä katselulla. Alussa avautuvat mehukkaiden omenoiden, kypsien persikoiden ja hienovaraisen sitrushedelmien aromeja. Nämä vivahteet sulautuvat harmonisesti kukkakuvioihin ja herkkiin yrttisiin nuotteihin, jotka stimuloivat aisteja. Suussa viini johdattaa raikkaalla hapokkuudella ja leikkisällä makeudella, mikä tekee siitä erityisen maukasta. Lisäksi hienot mineraaliset nuotit ovat tuntuvia, mikä antaa sille kompleksisuutta ja syvyyttä. Tasapaino hedelmän ja makeuden välillä on täydellinen, mikä tekee tästä Rieslingistä ehdottoman nautinnon.

Riesling Kalkmergel puolikuivan vinifikaatio Villa Hochdörfferiltä

Riesling Kalkmergel puolikuiva Villa Hochdörfferiltä valmistetaan käsin poimituista rypäleistä. Rypäleet kasvavat Kalkmergelin aurinkoisilla alueilla, missä maaperä on ihanteellinen tämän viinirypälelajikkeen viljelyyn. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta valitaan vain parhaat rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin, missä ne puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Tämä menetelmä säilyttää viinin raikkaat aromit ja elävän hedelmäisyyden. Käynnin jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienossa hiivasakan päällä, mikä hienosäätää sen rakennetta ja kompleksisuutta entisestään.

Ruoan suositukset Riesling Kalkmergel puolikuivan kanssa Villa Hochdörfferiltä

Tämä Riesling sopii erinomaisesti monenlaisiin ruokiin. Nauti siitä:

1. kevyiden kalaruokien, kuten kirjolohen tai kuhan, kanssa
2. aasialaisista ruoista, joissa on lempeä makeus
3. tuoreista salaateista, jotka on viimeistelty sitrushedelmäkastikkeella
4. palkokasveista, kuten kikhernesalaatista
5. vaaleasta lihasta, kuten broilerifileestä hedelmäisten kastikkeiden kanssa

Reseptiehdotuksena olisi grillattu kuha limetti-yrtikastikkeen kanssa. Viinin raikkaat aromit sointuvat täydellisesti herkän kalan ja kastikkeen yrttisiin nuotteihin. Toinen loistava yhdistelmä on miedosti maustettu curry, joka korostuu Rieslingin makeuden avulla. Kokeile tätä upeaa viiniä jopa hedelmäisen juustotarjottimen kanssa - aromit taikovat makuhermosi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Hochdörffer Weingut