Réserve Spätburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

Réserve Spätburgunder trocken von Weinbiet Manufaktur aus der Pfalz zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, hellrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Pfalz verführt mit Anklängen von Sauerkirsche und Himbeere. Wenn wir der Aromatik weiter nachspüren, kommt Blaubeere hinzu.

Am Gaumen eröff­net der Réserve Spätburgunder trocken von Weinbiet Manufaktur herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zu den letzteren, denn er wurde mit nur 0,3 g Restzucker vinifiziert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Réserve Spätburgunder trocken am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion die Pfalz, genauer gesagt aus der Neustadt, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lössboden und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Réserve Spätburgunder trocken von Weinbiet Manufaktur

Grundlage für den kraftvollen Réserve Spätburgunder trocken aus die Pfalz sind Trauben aus der Rebsorte Spätburgunder. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lössboden und Sandstein. Wenn sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den Réserve Spätburgunder trocken zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf den schnellsten Weg ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Réserve Spätburgunder trocken von Weinbiet Manufaktur

Dieser vollmundige Rotwein entfaltet sein Potenzial zu geschmortem Wild, kräftigem Rinderbraten oder zur Gans mit würzigen Beilagen. Die intensive Frucht und die würzige Tiefe machen ihn zum perfekten Begleiter für festliche Tafeln und besondere Anlässe. Genießen Sie ihn am besten temperiert bei 15 - 18°C.

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