Protos Verdejo Reserva Ruedo DO - Bodegas Protos

Lasissa Protos Verdejo Reserva Ruedo Bodegas Protosin käsialaa on kirkkaan vaaleankeltainen väri. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa hurmaavan ilmeikkäät aromit mangosta ja passionhedelmästä, joita täydentävät paahdettu puu ja sitruunankuori, jotka kypsytys tammitynnyrissä tuo mukanaan.

Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo ilahduttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä espanjalainen hurmaa kuivuutensa ohella hienostuneella tasapainolla. Aromeissa ei välttämättä tarvita sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen tiheän tekstuurinsa ansiosta. Jälkimaussa tämä Kastilia ja Leónin viinialueen valkoviini ihastuttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet mangosta ja passionhedelmästä. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä savi- ja kalkkikivivaltaisilta mailta.

Protos Verdejo Reserva Ruedon valmistus Bodegas Protosilla

Tämä valkoviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Verdejoon. Tähän upean tasapainoiseen lajikeviiniin Bodegas Protos käytti vain ensiluokkaista satoa. Kastilia ja Leónissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savi- ja kalkkikivimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Protos Verdejo Reserva Ruedota kypsytetään vielä 7 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedolle

Tämä espanjalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi parsasalaatille ja kvinoalle, kookos-lime-kalakarrylle tai kikhernecurrylle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Protos