Limousin Reserva Rueda DO - Marqués de Riscal

Marqués de Riscalin Limousin Reserva Rueda, joka tulee Kastilian - Leónista, tarjoaa lasissa tiheän, vaaleankeltaisen värin. Nenään avautuu tämä Marqués de Riscalin valkoviini monenlaisia greippejä, Gallia-melonia, pinkkiä greippiä, mangoja ja appelsiineja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, suuren puutynnyrin kypsyminen tuo vielä lisää vaniljaa, kanelia ja itämaista mausteista aromia.

Suussa Marqués de Riscalin Limousin Reserva Rueda avautuu ihanan kuivana, tukeva ja aromikkaana. Jotkut viinit ovat etiketeissään kuivia, toiset ovat todella kuivia. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on vinifioitu vain 2,2 g jäännösokerilla. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihanan kermaista ja tiivistä. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Limousin Reserva Rueda hellii suussa ilman, että se menettää raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Kastilian - Leónin viinialueelta hurmaa lopuksi huomattavalla pituudellaan. Taas esiintyy viittauksia sitruunaruoholle ja kumquatille. Jälkimakuun liittyy vielä mineraalisia nuotteja kalkkikivestä ja hiekasta hallitsevilta alueilta.

Marqués de Riscal Limousin Reserva Ruedan vinifikaatio

Tässä viinissä keskiössä on selvästi yksi rypälelajike, nimittäin Verdejo. Tälle erityisen voimakkaalle lajikeviinille, jonka on valmistanut Marqués de Riscal, on kerätty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Kastilian - Leónissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekka-, kalkkikivi- ja sora-maan päällä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaroen. Seuraavaksi tapahtuu käymistä suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Limousin Reserva Ruedaa kypsytetään vielä 6 kuukautta ranskalaisessa tammessa.

Suositeltavat ruoat Marqués de Riscalin Limousin Reserva Ruedalle

Tätä espanjalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hedelmäiselle endiivisalaatille, kookos-lime-kala-currylle tai punajuuri-vihannessalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Marqués de Riscal