Portugieser Rotwein Pfalz 1,0 l - Langenbach

Portugieser punaviini Pfalz viehättää syvällä, rubiininpunaisella värillä, joka kutsuu joka lasissa. Aromit kehittyvät välittömästi ja hurmaavat aistit harmonisella sekoituksella hedelmäisiä ja kukkaisia nuotteja. Kypsien kirsikoiden, mehukkaiden mansikoiden ja hennon vadelman vivahteet määrittelevät buquetin. Hienovarainen mausteisuus muistuttaa tuoreista pippureista ja täydentää hedelmäistä profiilia. Suussa kehittyy pehmeä, pyöreä maku tasapainoisella hapolla ja lempeillä tanniineilla. Hedelmällisyyttä korostaa hieno vivahde vaniljaa ja suklaata, mikä antaa tälle viinille hienostuneen syvyyden. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja jättää miellyttävän jälkimaun punaisista marjoista.

Portugieser punaviinin Pfalz vinifikaatio Langenbachilta

Portugieser punaviinin Pfalz vinifikaatio tapahtuu korkeimmalla huolella. Viinirypäleet kasvavat Pfalzin leudossa ilmastossa, jossa ne voivat kypsyä ihanteellisesti. Viljely tapahtuu kestävissä viinitarhoissa, jotka ovat rikkaita mineraaleista ja antavat viinille sen erityislaatuisuuden.

Viinirypäleet korjataan optimaalisena aikana, yleensä syyskuun lopusta lokakuun alkuun, käsin. Tämä takaa, että vain parhaat viinirypäleet käytetään jatkokäsittelyssä. Sadonkorjuun jälkeen viini käy läpi useita vinifikaatiovaiheita:

1. Kannan poistaminen ja hellä puristus viinirypäleistä
2. Fermentointi kontrolloidussa lämpötilassa hedelmäisten aromien säilyttämiseksi
3. Siirto säilytykseen ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tankeihin
4. Kypsyminen muutaman kuukauden ajan, jolloin aromit voivat kehittyä täydellisesti

Kypsyminen ruostumattomassa teräksessä varmistaa, että Portugieser punaviini Pfalz tuo makuunsa parhaat hedelmäiset nuotit esiin, samalla kun syntyy monimutkainen rakenne. Tämäntyyppinen vinifikaatio on ratkaisevan tärkeää lopputuotteen laadulle.

Ruokasuositukset Portugieser punaviinille Pfalz Langenbachilta

Portugieser punaviini Pfalz on todellinen nautinto ja sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Sen hedelmäiset ja mausteiset vivahteet sopivat erityisesti hyvin:

• Grillattu kana rosmariinilla
• Possunpihvi hedelmäisessä kastikkeessa
• Pasta tomaattikastikkeella ja tuoreilla yrteillä
• Paisti hedelmäisellä marinadilla
• Välimerelliset tapakset, kuten oliivit ja kuivatut tomaatit

Kokeile tarjota tätä viiniä myös sydämellisen juustopöydän kanssa. Yhdistelmä kypsytettyä Goudaa, Brie-juustoa ja mausteista Roquefortia täydentää viinin aromit upeasti. Nauti Portugieser punaviini Pfalz sosiaalisissa tilaisuuksissa tai rauhallisen illallisen seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Langenbach