Pinot Noir - Weingut Kopp

Pinot Noir – Weingut Kopp virtaa lasiin hehkuvan rubiininpunaisena, jota sävyttävät hennot, vaaleat vivahteet. Jo ensimmäinen pyöräytys nostaa esiin moniulotteisen tuoksukokonaisuuden. Kypsät vadelmat, mehukkaat punaherukat ja tummat hapankirsikat kohtaavat neilikan lämpimän tuoksun ja häivähdyksen kanelia. Taustalla leijuu hienovarainen yrttisyys, joka antaa viinille lisää syvyyttä.

Maussa tämä Pinot Noir on elegantti ja täsmällinen. Hedelmäisyys on kirkas ja ryhdikäs, punaiset marjat hallitsevat kokonaisuutta, ja niitä säestävät mehukas kirsikka sekä häivähdys mustaherukkaa. Tuoksun mausteisuus palaa makuun hienovaraisesti sulautuneena silkkiseen suutuntumaan. Kuiva tyyli antaa viinille selkeän ja koristelemattoman ilmeen, joka viipyy pitkään jälkimaussa.

• Väri: hehkuva rubiininpunainen, hienovaraisin vivahtein
• Aromit: vadelma, punaherukka, hapankirsikka, neilikka, kaneli, hienovaraiset yrtit
• Maku: kuiva, elegantti, hedelmävetoinen, hienon mausteinen
• Rakenne: silkkinen, täsmällinen, selkeästi jäsentynyt
• Tyyli: klassinen vanhan maailman viini, burgundilainen hienostuneisuus

Hapokkuus on eloisa ja raikas, mutta kypsä hedelmäisyys tasapainottaa sitä harmonisesti. Tanniinit ovat huomattavan hienojakoiset, lähes samettiset, ja asettuvat pehmeästi kitalakeen. Näin syntyy jännitteinen mutta helposti lähestyttävä punaviini, joka säteilee suurta hienostuneisuutta.

1. Eloisa ja täsmällinen hapokkuusrakenne
2. Hienojakoinen ja pehmeä tanniinisuus
3. Keskitäyteläinen, erittäin elegantti kokonaisuus
4. Pitkä, hedelmäinen ja mausteinen jälkimaku

Tämä tyyli sopii vaikuttavasti Pinot Noir -rypälelajikkeelle, jolla on ollut Badenissa merkittävä asema jo vuosikymmenten ajan. Weingut Kopp työskentelee alueen valikoitujen palstojen lajikepuhtaiden rypäleiden kanssa. Niiden lämmin ilmasto ja hyvin tuulettuvat kasvupaikat tuottavat erityisen aromaattisia ja hienorakenteisia rypäleitä. Pinot Noir – Weingut Kopp yhdistää eteläsaksalaiselle Pinot’lle tyypillisen kypsän hedelmäisyyden vanhan maailman viileään eleganssiin.

Pinot Noir – Weingut Kopp -viinin valmistus

Pinot Noir – Weingut Kopp -viinin rypäleet ovat peräisin Badenin viljelyalueelta, tarkemmin Sinzheimin ympäristön tarhoilta. Alueella vallitsee lämmin ja aurinkoinen ilmasto, johon Schwarzwaldin vaikutus tuntuu selvästi. Päivisin marjat kypsyvät voimakkaassa auringonpaisteessa, öisin lämpötila laskee, mikä edistää hidasta ja aromaattista kypsymistä. Lössistä, savesta ja kalkkipitoisista kerrostumista koostuvat maaperät antavat viinille rakennetta, mineraalisuutta ja hienoa mausteisuutta.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja optimaalisen kypsyyden saavuttaneet rypäleet toimitetaan viinikellariin. Huolellinen lajittelu takaa puhtaan ja ehjän sadon. Pinot Noir reagoi erittäin herkästi kaikkiin käsittelyvaiheisiin, joten erityisen hellävarainen työskentely on keskeisessä asemassa. Marjat siirretään käymisastiaan varovasti, jotta väri, aromit ja rakenne säilyvät mahdollisimman hyvin.

Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti, jotta punaisten marjojen ja mausteiden hennot aromit säilyvät kirkkaina. Kuorikontakti irrottaa väriä ja hienojakoisia tanniineja ilman terävyyttä tai kitkeryyttä. Tämän jälkeen nuori viini saa levätä tietyn ajan osittain ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa ja osittain puussa vuosikerrasta ja tavoitellusta tyylistä riippuen. Teräksen tuoman raikkauden ja puun hellävaraisen pyöristyksen yhdistelmä johtaa selkeään mutta moniulotteiseen Pinot Noiriin.

Viinintekijä tavoittelee tyyliä, jossa eleganssi asetetaan puhtaan voiman edelle. Alkuperä välittyy lasista selkeästi ilman, että voimakkaat puun aromit peittävät sen alleen. Jokainen kellarissa tehtävä ratkaisu tähtää tasapainoon, läpinäkyvyyteen ja nautittavuuteen. Näin syntyy vegaanisertifioitu luomu-Pinot Noir, joka heijastaa yhtä lailla badenilaista kotiseutuaan ja burgundilaista perinnettä.

Pinot Noir – Weingut Kopp -viinin tarjoilusuositukset

Pöydässä tämä punaviini osoittaa suurta monipuolisuutta. Hieno rakenne ja eloisa hapokkuus sopivat erinomaisesti mausteisiin ja pikantteihin ruokiin. Hieman tuliset tai aromaattisesti maustetut annokset käyvät kiinnostavaa vuoropuhelua viinin raikkaan marjaisuuden kanssa.

• Mausteinen pasta sienten ja yrttien kera
• Grillatut kasvikset välimerellisin maustein
• Ruokaisa purjo- tai sipulipiiras
• Paistetut tofu- tai kasvisannokset itämaisin maustein

Burgundilainen viinilasi tuo tämän viinin parhaat puolet erityisen vaikuttavasti esiin. Tilava lasi antaa hennolle Pinot-hedelmäisyydelle tilaa, avaa tuoksua ja korostaa hienoa rakennetta suussa. Hieman viilennettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa, viini näyttää eloisan raikkautensa menettämättä syvyyttään. Lämpötilan noustessa sen mausteisuus ja moniulotteisuus korostuvat, ja hedelmäisyys tuntuu entistä täyteläisemmältä.

Seurallisissa tilanteissa tämä Pinot Noir sopii mutkattomiin iltoihin ystävien kanssa, tyylikkäille illallisille tai rentoon hetkeen terassilla työpäivän jälkeen. Se on myös erinomainen lahja eleganttien punaviinien ystäville, erityisesti klassisen burgundilaispullon muotoilun ja käytännöllisen kierrekorkin ansiosta, joka mahdollistaa vaivattoman nautiskelun.

1. Suositeltu tarjoilulämpötila: 8–10 °C
2. LasSuositus: burgundilainen viinilasi
3. Sopii: illalliselle, työpäivän jälkeiseen hetkeen, lahjaksi
4. Ruokaparit: mausteiset, pikantit ja aromaattiset ruoat

Viini säilyy parhaimmillaan jopa kuusi vuotta vuosikerrasta. Viileässä ja pimeässä tilassa, tasaisessa lämpötilassa ja mieluiten vaakasuorassa säilytettynä viini kehittää lisää vivahteita. Hedelmäisyys väistyy hieman, kun taas mausteiset ja maanläheiset piirteet syvenevät. Näin Weingut Koppin Pinot Noir säestää sekä nyt että muutaman vuoden kuluttua monia nautinnollisia hetkiä suurella eleganssilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Kopp