Petit Comité Blanco Costers del Segre DO - Costers del Sió

Tammikypsytetty Petit Comité Blanco Costers del Segre Katalonian viinialueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Petit Comité Blanco Costers del Segren ensituoksussa on akaasian, mangon ja kvittenin vivahteita. Buketin hedelmäisiin aromeihin liittyy tammikypsytyksen tuomia sävyjä, kuten lisää hedelmäisiä, balsamimaisia vivahteita.

Kitalaessa Petit Comité Blanco Costers del Segre Costers del Siólta alkaa ihastuttavan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Tämä kevyt valkoviini esittäytyy suussa harmonisena ja moniulotteisena. Tasapainoinen hapokkuus hivelee Petit Comité Blanco Costers del Segren suutuntumaa miellyttävästi, kuitenkaan riistämättä siltä mehukasta elinvoimaisuutta. Tämän hyvin kypsymiskykyisen valkoviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Costers del Segre DO:sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Costers del Sió Petit Comité Blanco Costers del Segren valmistus

Tasapainoinen Petit Comité Blanco Costers del Segre Espanjasta on cuvée, joka on valmistettu Grenache Blanc- ja Viognier-rypälelajikkeista. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsiä, Petit Comité Blanco Costers del Segre -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman rasittavien ja vähän valikoivien sadonkorjuukoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa ja pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Petit Comité Blanco Costers del Segre -viiniä kypsytetään vielä 4 kuukauden ajan neljännespuutynnyreissä ranskalaisesta ja amerikkalaisesta tammesta.

Ruokasuositus Costers del Sión Petit Comité Blanco Costers del Segre -viinille

Nauti tätä espanjalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi kurpitsapaistokselle, hedelmäiselle endiivisalaatille tai paistetulle taimenelle inkivääri–päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Costers del Sió