Niersteiner Hipping Riesling trocken - Seebrich

Lasissa Seebrichin Niersteiner Hipping Riesling on väriltään kirkkaan vaaleankeltainen. Niersteiner Hipping Rieslingin ensimmäisessä tuoksussa on vivahteita passionhedelmistä, persikoista ja aprikooseista. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalla on vielä hedelmäisempiä balsamicovivahteita.

Tämä saksalaisviini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu 4,7 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä saksalainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Maussa tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Niersteiner Hipping Riesling on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta mahtavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Viimeistelyssä tämä Rheinhessenin viininviljelyalueelta peräisin oleva viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen aprikoosin ja passionhedelmän vivahteita.

Seebrichin Niersteiner Hipping Riesling -viinin valmistus

Tasapainoinen Niersteiner Hipping Riesling Saksasta on Riesling-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Niersteiner Hipping Riesling -viinin annetaan harmonisoitua hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Erikoisruokasuositus Seebrich Niersteiner Hipping Rieslingille

Tämä Saksasta peräisin oleva valkoviini sopii parhaiten 8-10 °C:n lämpötilassa hyvin jäähdytettynä kaaliruladien, kurkun ja sinappivihannesten kera tarjottavan turskan tai kikhernecurryn seuraksi.