Neipperger Weißburgunder - Weingut Graf Neipperg

Graf Neippergin Viinitilan Neipperger Weißburgunder Württembergista paljastaa lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Tämä Württembergista kotoisin oleva valkoviini hurmaa nenässä Papaya-, Physalis-, tähtisadetta ja guavaa muistuttavilla vivahteilla. Kun suuntaamme aromikuvastoa syvemmälle, seassa on myös metsämultaa ja auringonlämpöisiä kiviä.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on täytetty poikkeuksellisen vähällä jäännösokerilla. Kuten tietenkin voidaan odottaa laadukkaalta viiniltä, tämä saksalainen viini viehättää kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Makua ei tarvitse välttämättä runsaasti jäännösokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu uskomattoman rapealla rakenteellaan. Loppumaussa tämä Württembergista kotoisin oleva valkoviini hurmaava pituudellaan. Uudelleen maistettuna esiin nousevat jälleen vivahteet Physalisista ja papayasta. Jälkimaulta löytyy vielä mineraalisia sävyjä hiekka- ja liuskekiviltä hallitsevilta maaperiltä.

Neipperger Weißburgunderin vinifikaatio Graf Neippergin viinitilalta

Tasapainoinen Neipperger Weißburgunder Saksasta on yhden lajikkeen viini, joka on valmistettu Weißburgunder-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Württembergissa. Viiniköynnökset juurruttavat juurensa syvälle hiekkakivimaahan. Viinikeräyksen jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen suuressa puupuristimessa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Neipperger Weißburgunder kypsyy vielä muutaman kuukauden suurissa tammiastioissa.

Ruokasuositus Neipperger Weißburgunderille Graf Neippergin viinitilalta

Tätä saksalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti hedelmäiseen endiivisalaattiin, parsasalaattiin kvinoan kanssa tai spagettiin jogurtti-minttu-peston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Graf Neipperg