Muschelkalk Chardonnay trocken - Klumpp

Rasberrykalkki Chardonnay Klumppin käsikirjoituksesta Baden tarjoaa lasissa kirkkaan keltaisen kullanvärisen väri. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini erottuu uskomattomalla keveydellään, joka saa sen tanssimaan vikkelästi lasissa. Tämä lajikkeeltaan puhdas saksalainen viini esittelee lasissa upeasti monimuotoisia aromeja, kuten luumua, kaikille rohtoja, ruusun ja liljan tuoksuja. Lisänä ovat metsän maan ja auringon lämmittämän kiven vivahteet.

Klumppin Rasberrykalkki Chardonnay ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Sen alkoholipitoisuus on vain 1,5 grammaa jäännössokeria. Kyseessä on todellinen laadukas viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista, ja siten tämä saksalainen viini luonnollisesti kaikessa kuivudessaan tarjoaa hienostuneen tasapainon. Aromi ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Kevyt, monimutkainen ja voinen valkoviini esittäytyy kielellä voittavasti ja rapsakasti. Elävä hedelmäsävyinen hapokkuus tekee Rasberrykalkki Chardonnayista suussa uskomattoman raikkaan ja elävän. Tämä valkoviini Badenin viinialueelta, tarkemmin Bruchsaliasta, loppuarvio pehmeytensä lisäksi vaikuttaa huomattavalla jälkimaulla. Jälkimakuun vaikuttavat myös mineraaliset vivahteet, jotka johtuvat savipitoisista ja kalkkikivisestä maaperästä.

Rasberrykalkki Chardonnay Klumppin viininkäsittely

Tämä viini keskittyy selvästi tiettyyn rypäleeseen, nimittäin Chardonnayhin. Tästä upeasta, lajikkeeltaan puhtaasta Klumppin viinistä käytettiin vain virheettömiä sadosta. Badenissa rikkaruohoja kasvatetaan maaperässä, joka on savipitoista ja kalkkikivistä. Merkittävä vaikutus sadon kypsymiseen on myös se, että Chardonnay-kasvit kasvavat suhteellisen viileässä ilmastossa. Tämä näkyy muun muassa erityisen pitkänä ja tasapainoisena rypäleenä sekä miellyttävänä kohtalaisena alkoholipitoisuutena viinissä. Tämän saksalaisen valkoviinin rypäleet poimitaan käsin täydellisen kypsymisen saavuttua. Sadosta pääsee viipymättä kellariin, missä se valitaan ja varovasti jauhetaan. Sen jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puuarkkuissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viininkypsytys jatkuu useiden kuukausien ajan ranskalaisissa barrelissa.

Suositukset Klumppin Rasberrykalkki Chardonnay’n kanssa nautittavaksi

Paras tapa nauttia tätä saksalaista valkoviiniä on hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssä, ja sitä suositellaan kumppaniksi keltavuoalle, lohen ja fenkolin kanssa valmistettuihin omletteihin, kaalisoseisiin tai kurpitsavuokiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Klumpp