Muscat de Saint Jean de Minervois AOP 0,375 l - Domaine Paul Mas

Muscat de Saint Jean de Minervois’n ensimmäinen nenä esittelee nuotteja tähdenhedelmästä, papayasta ja ananaksesta. Hedelmällisten komponenttien rinnalle tulee vielä lisää hedelmäisiä-balsamisia sävyjä.

Voimakkaana ja monipuolisena tämä kermainen dessertviini esittäytyy suussa. Elinvoimaisen hedelmäisen happamuuden ansiosta Muscat de Saint Jean de Minervois on suussa upean raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä Languedoc’n viinialueelta tuleva dessertviini hurmaa lopulta merkittävällä pituudellaan. Uudelleen esiintyy vivahduksia kirsikasta ja mangosta. Jälkimaussa yhtyvät myös mineraaliset sävyt, joita hallitsevat savi- ja kalkkikivimaat.

Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois’n vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin keltaiseen muskaattiin. Tälle poikkeuksellisen tehokkaalle yksilajiselle viinille Domaine Paul Masilta on käytetty vain parasta marjamateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Languedoc’issa. Viiniköynnökset syventävät juurensa syvälle savesta ja kalkkikivestä koostuviin maihin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Muscat de Saint Jean de Minervois voi harmonisoitua useiden kuukausien ajan hienossa hiivassaan.

Ruokasuositus Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois’lle

Tätä ranskalaista viiniä on parasta nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi murre-kerma-jälkiruualle, lasilliselle banaanitrifliä tai persikka-marakuja-jälkiruualle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Paul Mas