Merlot Goriska Brda - Princic

Princic Merlot Goriška Brda on ensiluokkainen punaviini, joka loistaa lasissa upean kirkkaan purppuranpunaisena. Viinin ensituoksussa esiintyvät vadelman aromit. Hedelmäisiä tuoksun sävyjä täydentävät tammikypsytyksestä peräisin olevat vivahteet, kuten punaherukka.

Princic Merlot Goriška Brda näyttäytyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on ihastuttavan silkkinen, samettinen ja tiivis. Jälkimaussa tämä slovenialainen viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet vadelmasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt hiekkakivivaltaisilta mailta.

Princicin Merlot Goriška Brdan vinifiointi

Tasapainoinen Merlot Goriška Brda Sloveniasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Merlot-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Sloveniassa. Köynnökset juurttavat siellä syvälle hiekkakivestä koostuvaan maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Princicin Merlot Goriška Brdalle

Nauti tämä slovenialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi keitetyn vasikanrinnan, papujen ja tomaattien, paistetun vasikanmaksan omenan, sipulin ja balsamiviinikastikkeen kera tai punaviinissä haudutetun kanan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Princic