Cabernet Sauvignon - Princic

Princicin Cabernet Sauvignon kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Siinä se tarjoaa ihastuttavan loistavan purppuranpunaisen värin. Cabernet Sauvignonin ensituoksussa on karhunvatukkahyytelön aromeja. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyy tammikypsytyksestä peräisin olevia aromeja, kuten lisää hedelmäisiä ja balsamimaisia vivahteita.

Suussa Princicin Cabernet Sauvignon avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen voimakkaalla ja tiheällä suutuntumalla. Tämän slovenialaisen, tarkemmin sanottuna Brdan alueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi hiekkakivivaltaisista maaperistä peräisin olevat mineraaliset sävyt.

Princic Cabernet Sauvignonin vinifikointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Cabernet Sauvignoniin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Princic on käyttänyt ainoastaan ensiluokkaista rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Sloveniassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle hiekkakivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta erotetaan sakasta.

Ruokasuositus Princicin Cabernet Sauvignonille

Tämä slovenialainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi esimerkiksi boeuf bourguignonille, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramin kera tai kasviscouscousille naudanlihapullien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Princic