Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone näyttäytyy lasissa hennon lohenpunaisena roséviininä, jossa on hienovaraisia kuparinvivahteita. Väri on kirkas, säihkyvä ja heti kutsuva. Tuoksussa avautuu elegantti, viileää kevätpuutarhaa muistuttava bukee. Hennot hernekukkien sävyt yhdistyvät kaktusviikunan, mehukkaan limetin ja greipin vivahteisiin. Taustalla erottuvat valkoisen persikan, tuoreiden yrttien ja hienoinen märkien kivien aromi, joka välittää selkeän vaikutelman Provencesta.

Maultaan tämä rosé on kuiva, hienorakenteinen ja huomattavan täsmällinen. Koostumus tuntuu samettiselta ja liukuu pehmeästi kielellä, samalla kun eloisa, säihkyvä hapokkuus tuo raikkautta ja jännitettä. Hienot sitrushedelmien vivahteet yhdistyvät mehukkaaseen kaktusviikunaan, hieman kypsään päärynään ja hentoihin yrttisiin sävyihin, jotka muistuttavat timjamia ja rosmariinia. Jälkimaku on keskipitkä, kirkas ja mineraalisten vivahteiden kannattelema, minkä ansiosta viini vaikuttaa miellyttävän kevyeltä menettämättä ilmaisuvoimaansa.

Clairette-, Rolle- ja Sauvignon Blanc -rypäleiden sekoitus yhdistää provencelaisen perinteen parhaat puolet moderniin raikkauteen. Clairette tuo mukaan hienostuneisuutta, sitruksista raikkautta ja kukkaisia sävyjä, Rolle (Vermentino) lisää täyteläisyyttä, kivellisten hedelmien makua ja hienovaraista mausteisuutta, kun taas Sauvignon Blanc antaa viinille kirkkautta, jännitettä ja värähteleviä sitrushedelmien vivahteita. AOP Coteaux d'Aix-en-Provencen alkuperä tuo viiniin välimerellistä keveyttä, selkeää aromikkuutta ja eleganttia tyyliä.

• Viinin väri: rosé, hento lohenpunainen hienovaraisin kuparinvivahtein
• Aromit: hernekukka, kaktusviikuna, sitrushedelmät, valkoinen persikka, yrtit, mineraaliset vivahteet
• Maku: kuiva, kirkas ja täsmällinen
• Koostumus: samettinen, fokusoituneen hapokkuusrakenteen sävyttämä
• Rypälelajikkeet: Clairette, Rolle, Sauvignon Blanc
• Alue: Coteaux d'Aix-en-Provence AOP, Provence, Ranska
• Alkoholipitoisuus: 13,2 til-%

1. Tuoksu: kukkaisia vivahteita, eksoottisia hedelmiä, sitruksista raikkautta
2. Maku: samettinen rakenne, eloisa hapokkuus, kirkas hedelmäisyys
3. Jälkimaku: mineraalinen jälkivaikutelma, hienovaraista yrttistä mausteisuutta

Tyyliltään Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone on moderni ja täsmällinen, mutta samalla syvästi Provencen perinteisiin juurtunut. Hapokkuus on suoraviivainen, raikastava ja ihanteellisesti integroitunut. Tanniinit tuntuvat vain häivähdyksenä hienona fenolisena rakenteena, joka antaa viinille ryhtiä ja pituutta. Kokonaisuus on harmonisesti tasapainossa ja suunnattu eleganssiin.

Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemonen valmistus

Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemonen viinitarhat sijaitsevat Coteaux d'Aix-en-Provencen sydämessä oliivilehtojen ja mäntyjen ympäröiminä. Välimerellinen ilmasto muovaa köynnöksiä lämpimine päivineen, viileine öineen ja tasaisine kuivine tuulineen, jotka kuivattavat rypäleet nopeasti sadekuurojen jälkeen. Maaperä koostuu pääosin kalkkipitoisista sora- ja savikerrostumista, jotka antavat juurille syvyyttä ja rypäleille tunnusomaisen mineraalisen luonteen.

Tämän roséviinin rypäleet ovat peräisin luonnonmukaisesti viljellyiltä palstoilta (FR-BIO-16). Huolellinen työ viinitarhassa takaa alhaiset satomäärät ja keskittyneet aromit. Sadonkorjuu tehdään valikoiden, kypsyysasteen ja rypälelajikkeen mukaan erikseen, jotta raikkauden ja hedelmäisyyden optimaalinen tasapaino saavutetaan. Rypäleet toimitetaan kellariin nopeasti ja hellävaraisesti, jotta niiden aromaattinen runsaus säilyy täydellisesti.

Kellarissa käsittely jatkuu hienovaraisesti. Rypäleet puristetaan kevyesti, jolloin käymisastiaan virtaa vain hienoin rypälemehu. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä terästankeissa, mikä nostaa etualalle sitrushedelmien, valkoisten kukkien ja kaktusviikunan hienovaraiset aromit. Viinin kypsytys hienolla sakalla useiden viikkojen ajan antaa sille samettisen rakenteen, lisää syvyyttä ja tuo suutuntumaan hentoa kermaisuutta.

Domaine Bargemonen tyyli perustuu kirkkauteen, täsmällisyyteen ja alkuperäalueen aidon luonteen ilmentämiseen. Viinintekijä arvostaa lajiketyypillisyyttä ja eleganssia ylikypsyyden ja raskauden sijaan. Jokainen rypälelajike saa kypsytyksen aikana juuri sen huomion, joka tuo sen luonteen täysin esiin. Näin syntyy rosé, joka heijastaa Provencea lasissa paitsi alueena myös tunnelmana: valontäyteisenä, tuoksuvana, hienostuneena ja silti sisällöltään täyteläisenä.

Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemonen tarjoilusuositukset

Tämä rosé sopii erinomaisesti monipuoliseksi ruokaviiniksi. Raikas, sitruksinen aromikkuus sopii ihanteellisesti vaaleisiin ja kevyisiin ruokiin, mutta myös hieman voimakkaampiin kokonaisuuksiin. Erityisen hienosti se toimii välimerellisen keittiön, tuoreiden yrttien ja selkeiden makujen kanssa.

• Vaaleat ja kevyet ruoat, kuten grillattu kala, äyriäiset, ceviche, sushi ja sashimi
• Vaaleat ja täyteläiset ruoat, kuten yrteillä maustettu kana, vasikanliha, pasta äyriäisillä ja kasvisrisotto
• Kesäiset salaatit sitrusvinaigretten, burratan tai vuohenjuuston kera
• Provencelainen keittiö, kuten ratatouille, tapenade, oliivit ja tuoreet yrtit

Aperitiivina terassilla, kevyen lounaan seurana tai tyylikkäänä kumppanina pitkälle illalliselle tämä rosé luo elegantit puitteet. Ystävien seurassa, puutarhajuhlissa tai välimerellisen buffetin rinnalla se pääsee näyttämään koko charminsa. Hienorakenteisten Provence-viinien ystävälle annettavana lahjana se jättää myös pysyvän vaikutelman.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 6–8 °C. Hyvin jäähdytetty, laadukas valkoviinilasi sopii täydellisesti, jotta sekä raikas hapokkuusrakenne että hienot aromit pääsevät avautumaan harmonisesti. Viini säilyy noin neljä vuotta vuosikerrasta; ensimmäisten kahden tai kolmen vuoden aikana sen raikas ja hedelmäinen puoli näyttäytyy erityisen säihkyvänä. Asianmukaisesti viileässä, pimeässä ja vähävärähteisessä ympäristössä säilytettynä rosé kehittää lisää hienovaraisia vivahteita, mutta säilyttää aina elegantin ja kevyen luonteensa.

Elegantilla pullodesignillaan tämä viini sopii tyylikkäästi jokaiselle kattaukselle ja viestii hienovaraisesti vaativasta nautiskelusta Provencen hengessä. Domaine Bargemonen selkeä kädenjälki, luonnonmukainen viljely ja huolellinen kellarityö muovaavat roséviinin, jossa moderni juomisen ilo ja Coteaux d'Aix-en-Provencen perinteinen luonne yhdistyvät vaikuttavalla tavalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Bargemone