Letargo Reserva - Bodegas D. Mateos

Bodegas D. Mateosin Letargo Reserva La Riojassa paljastaa lasissa tiheän, purppuranpunaisen värin. Kun lasia pidetään hieman vinossa, viinin reunoilla on havaittavissa väri siirtyvän granaatinpunaiseksi. Ihanteellisesti punaviinilasissa tarjoiltuna tämä vanhan maailman punaviini esittelee ihastuttavan monimutkaisia aromeja kuivatuista luumuista, kuivatuista hedelmistä, luumusta ja kermasta, täydentäen sitä metsän maaperän, tumman suklaan ja piparkakkumausteiden sävyillä, joita kypsyminen tammitynnyrissä tuo mukanaan.

Tämä viini ihastuttaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 1,8 grammaa jääkorkea sokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, ja tämä espanjalainen viehättää tietenkin kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Aromeissa ei välttämättä tarvitse olla paljon sokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne esittäytyy upean lihaksikkaana ja tiheänä. Elinvoimaisen hedelmähapponsa ansiosta Letargo Reserva esittelee suussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Tämän hyvin kypsyvän punaviinin loppunäytös La Riojasta, tarkemmin sanottuna Rioja DOCasta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Bodegas D. Mateosin Letargo Reservan vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Espanjasta on valmistettu viinirypäleistä Garnacha, Graciano ja Tempranillo. Viininkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja avataan hellävaraisesti. Tämä seuraa käyminen pienessä puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy 14 kuukautta tamminen baarikissa.

Ruokasuositus Bodegas D. Mateosin Letargo Reservalle

Nauttikaa tätä espanjalaista punaviiniä idealisesti lämmitettynä 15 - 18°C tukenaan Jamaikan kanankoipia

ananassalaatin, sipulipiirakan timjamilla tai kaalirullien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas D. Mateos