Weißer Burgunder und Rivaner trocken - Landlust

Peter Mertesin Rheinhessenistä peräisin oleva Landlust Weißer Burgunder und Rivaner esittäytyy pyöräytetyssä lasissa briljantin kultaisenkeltaisena. Lasissa tämä Peter Mertesin valkoviini tuo esiin persikan, omenan, nektariinin, nashi-päärynän ja aprikoosin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Peter Mertes Landlust Weißer Burgunder und Rivaner ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 7,1 gramman jäännössokeripitoisuudella. Tällainen taso ei suinkaan ole itsestäänselvyys tämän hintaluokan viinissä, ja niinpä tämä saksalainen viini hurmaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Aromi ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämä kevyt valkoviini on suuntuntumaltaan ilmava ja moniulotteinen. Kohtuullisen hapokkuuden ansiosta Landlust Weißer Burgunder und Rivaner hellii makuaistia pehmeällä tuntumalla, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta eloisuudesta. Jälkivaikutelmassaan tämä Rheinhessenin viinialueen valkoviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet omenasta ja nashi-päärynästä.

Peter Mertesin Landlust Weißer Burgunder und Rivaner -viinin valmistus

Lähtökohtana tälle ensiluokkaiselle ja ihastuttavan elegantille Landlust Weißer Burgunder und Rivaner -cuvée-viinille Peter Mertesiltä ovat huolellisesti toisiinsa sovitetut rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen viini käy terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienosakkojen päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Kun viini on valmis, Landlust Weißer Burgunder und Rivaner harmonisoidaan hellävaraisesti.

Ruokasuositus Peter Mertesin Landlust Weißer Burgunder und Rivaner -viinille

Tämä saksalainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi lohi-fenkoliletuillle, punajuuriselle kasvissalaatille tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Landlust