L'Ormarins Brut Classique - Anthonij Rupert Wyne

L'Ormarins Brut Classique Länsi-Kapmaan viininviljelyalueelta esiintyy lasissa briljantisti kimmeltävän vaaleanpunertavan, kullankeltaisen sävyisenä. Tämän kuohuviinin kuplat näyttäytyvät lasissa ihanan pitkäkestoisina ja hienoina. Kun lasia pyörittää, tämä kuohuviini erottuu valtavalla keveydellään, joka saa sen elävästi tanssimaan lasissa. Tämän Länsi-Kapmaalla tuotetun kuohuviinin bukee hurmaa pomelon, päärynän, aprikoosin ja mirabellin aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan tulevat myös auringonlämmittämä kallioperä ja metsämaa.

Tämä Anthonij Rupert Wyne -talon kuiva kuohuviini on juuri oikea valinta niille, jotka pitävät ehdottoman kuivasta tyylistä. Tämän Länsi-Kapmaan viininviljelyalueelta peräisin olevan kuohuviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutuksella.

Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classiquen valmistus

Elegantti, Etelä-Afrikasta peräisin oleva L'Ormarins Brut Classique on cuvée, joka on valmistettu Chardonnay- ja Pinot Noir -rypälelajikkeista. Huomattava vaikutus rypäleiden kypsymiseen on myös sillä, että Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleet kasvavat lämpimän ilmaston vaikutuspiirissä. Tämä ilmenee muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja suhteellisen korkeana alkoholipitoisuutena viinissä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan lempeästi. Seuraavaksi perusviinit käyvät. Kuohuviinin kokoamisen jälkeen seuraa kypsytys pullossa, klassisella pullokäymismenetelmällä. Tämän jälkeen Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique kypsyy muutamia kuukausia pullossa ja se dégorgoidaan lopuksi.

Ruokasuositus Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classiquelle

Nauti tämä eteläafrikkalainen kuohuviini ihanteellisesti erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C lämpöisenä, esimerkiksi unikonsiemen-jogurttimoussen, paistettujen omenoiden jogurttikastikkeen kera tai seljankukalla maustetun jogurttijäätelön ja sitruunamelissan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Anthonij Rupert Wyne