Hill 1 - Leo Hillinger

Leo Hillinger Hill 1 tuo korkealaatuisen punaviinin lasiin. Siinä on ihanan kirkas, vaaleanpunainen väri. Kun lasia pidetään kevyesti vinossa, tämän tammikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa väri siirtymämä granattiin. Kun viiniä tuuletetaan lasissa, se esittelee uskomatonta keveyttä, joka saa sen tanssimaan eloisan rytmin mukaan lasissa. Tämän Burgenlandista peräisin olevan punaviinin tuoksu vie mukanaan vivahteita morvasta, luumusta, ploomista ja mustakirpoisista. Kun syvennymme aromeihin, joukkoon tulee vielä garriguea, vihreää paprikaa ja vaniljaa.

Tämä itävaltalainen viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jälkisuolalla. Kuten odottaa voi Icon-viinisegmentin kohdalla, tämä itävaltalainen viehättää kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jälkisuolaa. Tämä tiheä ja samettinen punaviini esittää itsensä kevyenä ja monipuolisena kitalaessa. Tämä kypsynyt punaviini Burgenlandin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Neusiedler-järveltä, vakuuttaa upealla jälkimaullaan. Jälkimaku saa lisäksi tukea mineraalisista vivahteista, joita hallitsevat lössimaat ja musta maa.

Leo Hillinger Hill 1:n vinifikaatio

Leo Hillingerin ensiluokkaisen ja ihanan elegantin Hill 1 -kuvéeen perustana ovat Blaufränkisch-, Merlot- ja Zweigelt-rypäleet. Burgenlandissa viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleet tähän viiniin, kasvavat lössin, tulikiven ja mustan maan mailla. Luonnollisesti Hill 1 on riippuvainen muustakin kuin Neusiedler-järven maasta. Tätä itävaltalaista voidaan todellakin kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittelee poikkeuksellisen aromikkuutta ja monimutkaisuutta. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on saavutettu, rypäleet kerätään Hill 1:een käsin ilman karkea ja vähäsihtisiä koneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Hill 1 kypsyy vielä 20 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Leo Hillingerin Hill 1:lle

Nauti tämä itävaltalainen punaviini ihanteellisesti lämpötilassa 15 - 18 °C seurana ankankrystöille sokerherneillä, purjokeitolle tai Boeuf Bourguignonille.

Leo Hillingerin Hill 1:n palkinnot

Tämä Neusiedler-järven viini vakuuttaa ei vain meitä, vaan myös tunnetut viininarvioijat ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Vuoden 2015 arviointien joukossa on muun muassa:

• Falstaff - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Leo Hillinger