Herz über Kopf Rosé - Josef Ambs

Josef Ambs Herz über Kopf Rosé -viini on ensiluokkainen roséviini. Se paljastaa kauniin kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Ihanteellisesti valkoviinilasissa tarjoiltuna, tämä saksalainen roséviini esittelee upeita nuorekkaan aromeja mustaherukasta, karhunvatukasta, mulberista ja mustikasta, täydentäen niitä muilla hedelmäisillä vivahteilla.

Tämä saksalainen viini hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Siinä on vain 8 grammaa jäljelle jäänyttä sokeria pullotettu. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa tämä saksalainen viini tietenkin kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Aromen ei tarvitse välttämättä olla makeaa. Kielellä tämä keveä roséviini erottuu äärimmäisen kevyellä rakenteella. Raikas hedelmähapokkuus tekee Herz über Kopf Rosésta suussa ihanan raikkaan ja elävän. Tämän kypsyyteen kykenevän roséviinin finaali Badenin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Kaiserstuhlista, hurmaa lopuksi hyvällä jälkimaulla. Loppu saa myös mineraalisia vivahteita saven ja hiesukerrosvaltasi hallitsevilta maaperiltä.

Josef Ambs Herz über Kopf Rosén vinifikaatio

Tämä elegantti saksalainen roséviini valmistetaan Spätburgunder-rypäleestä. Sadonkorjauksen jälkeen viinirypäleet viedään heti puristamoon. Siellä ne lajittellaan ja hellävaroen rikotaan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Herz über Kopf Rosé voi harmonisoitua todella hienossa hiivassa muutaman kuukauden ajan.

Ruokayhteensopivuus Josef Ambs Herz über Kopf Rosélle

Tätä saksalaista roséviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti kaveriksi kikherne-currylle, spaghetille kapris-tomaattikastikkeen kanssa tai munakkaalle lohen ja fenkolin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Josef Ambs