Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Ingrid Groiss

Elegantti Ingrid Groissin Grüner Veltliner Weinviertel DAC hehkuu kirkkaan platinankeltaisena lasissa. Grüner Veltliner Weinviertel DAC:n ensituoksussa on vihreää omenaa, sitruunaa ja päärynää. Hedelmäisiin vivahteisiin liittyy mineraalisia aromeja.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisen jäännössokerin kanssa. Kyseessä on todellinen laatoviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa näin itävaltalaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erittäin kevyellä suutuntumalla. Tämän nuoren valkoviinin jälkimaku Niederösterreichin, tarkemmin Weinviertelin, viinialueelta on lopulta miellyttävän pitkä.

Ingrid Groissin Grüner Veltliner Weinviertel DAC -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen itävaltalainen valkoviini valmistetaan luomumenetelmin Grüner Veltliner -rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Ingrid Groiss Grüner Veltliner Weinviertel DAC -viinille

Tämä itävaltalainen valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi hedelmäiselle endiivisalaatille, parsasalaatille kvinoan kera tai paistetulle taimenelle inkivääri–päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ingrid Groiss