Grauer Burgunder Reserve - Weingut Kühling-Gillot

Weingut Kühling-Gillotin Grauer Burgunder Reserve tarjoaa erinomaista valkoviiniä lasissa. Tässä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, kuparikultaista väriä. Kun kippaat lasia, voit havaita tämän valkoviinin täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä vetisenä tai siirappi- tai liköörimäisenä. Lasissa tämä Weingut Kühling-Gillotin valkoviini tarjoaa aromeja Nashi-päärynästä, kutteista, omenista ja päärynöistä, lisättynä ruisleivällä, kuivatulla kinkulla ja savustetulla lihalla. Tämä saksalainen viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 2,1 grammaa jäännösalkoholia. Kuten viiniltä tässä hintaluokassa luonnollisesti odotetaan, tämä saksalainen viini huokuu kuivuutensa ohella hienoista tasapainoa. Erinomainen maku ei todellakaan vaadi välttämättä jäännösalkoholia. Tässä rapeassa valkoviinissä esittäytyy tasapainoinen ja monimuotoinen maku kielellä. Sen elävän hedelmähappamuuden ansiosta Grauer Burgunder Reserve paljastaa suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän olemuksen. Jälkimaistissa tämä säilytyskelpoinen valkoviini Rheinhessenin viinialueelta ilahduttaa lopuksi kauniilla pituudella. Uudelleen esiin nousevat omenan ja Nashi-päärynän vivahteet. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset vivahteet kalkkikivestä ja loess-maasta, joka hallitsee maaperää.

Grauer Burgunder Reserve -viinin vinifikaatio Weingut Kühling-Gillotilta

Tässä viinissä painottuu selvästi yksi rypälelajike, nimittäin Grauburgunder. Tälle upeasti tasapainotetulle puhtaalle viinille Weingut Kühling-Gillotilta käytettiin vain parasta rypälemateriaalia. Rheinhessenissä viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivestä ja loess-maasta koostuvilla mailla. Viinirypäleet toimitetaan välittömästi sadonkorjuun jälkeen viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen suuressa puutynnyrissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Grauer Burgunder Reservea kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan 900 litran tammitynnyrissä.

Ruokasuositus Grauer Burgunder Reserve -viinille Weingut Kühling-Gillotilta

Tätä saksalaista valkoviiniä kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hedelmäiselle endiivisalaatille, wok-vihanneksille kalalla tai kookos-lime-kalacurrylle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kühling-Gillot