Grauburgunder trocken - Ökonomierat Rebholz

Ökonomierat Rebholz'n Grauburgunder Pfalzista esittelee lasissa kirkkaan, kuparigoldisen värin. Kun sitä hölskytetään viinilasissa, siihen pääsee ilmaa, ja tämä valkoviini paljastaa ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vettömänä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Grauburgunderin ensimmäisessä tuoksussa on kypsän omenan, kuivatun aprikoosin ja päärynän vivahteita. Hedelmällisten sävyjen myötä tuoksuun liittyy vielä lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Tämä saksalainen viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pulloitu poikkeuksellisen vähäisellä jääkellarista peräisin olevalla sokereilla. Kuten premium- ja paikkaviineiltä voi odottaa, tämä saksalainen viini lumoaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi paljoa sokeria. Tämä tiivis valkoviini esittää itsensä tasapainoisena ja moniulotteisena makinalla. Tämä nuorekas valkoviini Pfalzin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla jälkisavulla. Jälkimaku on lisäksi mineraalisia vivahteita, jotka ovat peräisin savi- ja litosmaasta.

Ökonomierat Rebholz Grauburgunderin vinifikaatio

Tasapainoisen Grauburgunderin perusta Pfalzista on Grauburgunder-rypäleistä. Pfalzissa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat savi- ja litosmaalla. Grauburgunder on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä saksalainen viini hengittää poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan heti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan hellästi. Tämän jälkeen seuraa käymistä ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienojen hiivojen kanssa, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruokasuositus Ökonomierat Rebholz Grauburgunderille

Tätä saksalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi purjelaivaviilille, kookos-lime-kalakurrylle tai spagettille jogurtti-minttu-pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ökonomierat Rebholz