Francelina Vinho Tinto - Markus Schneider

Markus Schneiderin Francelina Vinho Tinto sai alkunsa ystävyydestä portugalilaisen viinintekijän Dirk Niepoortin kanssa. 

Tämä viini paljastaa lasissa loistavan, purppuranpunaisen värin. Hieman vinossa pidettynä punaviinilasi paljastaa reunoilla viehättävän violetin sävyn. Ihanteellisesti Bordeaux-lasiin kaadettuna tämä portugalilainen punaviini hurmaa upean ilmeikkäillä aromeilla mustikasta, mustaherukasta, mulperista ja hapankirsikasta, joita täydentävät kaakaopapu, musta tee ja kaneli, jotka ovat peräisin kypsytyksestä puutynnyrissä.

Tämä portugalilainen viini ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan ja on pullotettu vähäisen jäännössokerin kanssa. Kuivuudestaan huolimatta tämä portugalilainen hurmaa hienolla tasapainollaan. Suussa tämä lihaisa ja samettinen punaviini esiintyy tasapainoisena ja moniulotteisena. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytyskelpoinen punaviini Douro & Porto -viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet mulperista ja mustikasta.

Markus Schneiderin Francelina Vinho Tinton valmistus

Tasapainoisen Francelina Vinho Tinton perusta Douro & Porto -alueelta ovat Tempranillo-, Tinto Cão-, Tinta Francisca-, Touriga Nacional- ja Touriga Franca -rypälelajikkeiden hedelmät. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Douro & Porto -alueella. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle sedimentti- ja rapautumiskivestä muodostuneisiin maaperiin.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys suurissa puutynnyreissä.

Ruokasuositus Markus Schneider Francelina Vinho Tintolle

Tämä portugalilainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti aterian kumppaniksi esimerkiksi boeuf bourguignonin, kasviscouscousin ja naudanjauhelihapihvien tai kurpitsapaistoksen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Markus Schneider