El Niño de Campillo Rioja DOCa - Bodegas Campillo

Tammikypsytetty El Niño de Campillo Rioja Riojan viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. El Niño de Campillo Riojan ensituoksu hemmottelee mustakirsikan, luumun ja hapankirsikan aromeilla. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy tammikypsytyksestä peräisin olevia, entistä hedelmäisempiä ja balsamisia vivahteita.

Suussa Bodegas Campillon El Niño de Campillo Rioja avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu erityisen tiheällä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Riojan viinialueelta ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen nousevat esiin vivahteet luumusta ja hapankirsikasta.

El Niño de Campillo Riojan vinifiointi, Bodegas Campillo

Tämä voimakas espanjalainen punaviini on valmistettu Tempranillo-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sitten pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta El Niño de Campillo Riojaa kypsytetään vielä 6 kuukauden ajan amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä. Viinin valmistumisen jälkeen El Niño de Campillo Rioja saatetaan varovasti tasapainoon.

Ruokasuositus El Niño de Campillo Riojalle, Bodegas Campillo

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraan päärynä-limettistrudelille, karhunvatukka-kermajälkiruoalle tai lasissa tarjoiltavalle banaanitriflelille.

Palkinnot El Niño de Campillo Riojalle, Bodegas Campillo

Tämä Rioja DOCa -viini ei hurmaa ainoastaan meitä, vaan myös tunnetut viiniarvioijat ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Vuosikerralle 2018 on annettu muun muassa

• James Suckling – 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Campillo