El Macho Bobal Tempranillo - Benoit Valeria Calvet

El Macho Bobal Tempranillo, joka on Benoit Valeria Calvet’n käsialaa Valenciasta, tarjoaa viinilasissa kirkkaan, rubiininpunaisen värin. El Macho Bobal Tempranillon ensivaikutelma nenässä tuo esiin hapankirsikan vivahteita. Buketin hedelmäisiin osiin liittyy lisäksi enemmän hedelmäisiä ja balsamisia nyansseja.

Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi odottaa yli neljän euron hintaluokan viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on miellyttävän kevyt ja pehmeä. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta El Macho Bobal Tempranillo on maussa ihastuttavan raikas ja eläväinen. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Valencian alueelta hurmaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi saven hallitsemien maiden mineraaliset sävyt.

El Macho Bobal Tempranillon valmistus Benoit Valeria Calvet’lla

Tämän ensiluokkaisen ja hienosti tasapainotetun El Macho Bobal Tempranillo -cuvéen perustana ovat Bobal- ja Tempranillo-rypäleet. Valenciassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savimailla. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet korjataan optimaalisen kypsyyden aikaan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan, jotta niiden aromaattisuus säilyisi. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä El Macho Bobal Tempranillo saa vielä muutaman kuukauden harmonisoitua hienosakan päällä.

Ruokasuositus viinille Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:seen temperoituna lisukkeena esimerkiksi sitruuna-chili-kanalle ja bulgurille, couscousilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille tai mausteiselle lammascurryille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Benoit Valeria Calvet