Edition Chremisa Grüner Veltliner - Winzer Krems

Lasissa Winzer Kremsin Edition Chremisa Grüner Veltliner esittäytyy loistavan platinankeltaisena. Tuoksussa tämä Winzer Kremsin valkoviini tarjoaa runsaasti kvitteniä ja kypsää omenaa.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Pullotettaessa jäännössokeria oli 4,1 grammaa. Kuten laadukkaalta laatuluokan viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä itävaltalainen kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Aromeiltaan viini ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen tiheän suutuntumansa ansiosta. Tasapainoisen hapokkuutensa ansiosta Edition Chremisa Grüner Veltliner hemmottelee miellyttävällä suutuntumalla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Ala-Itävallan viinialueelta ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudella. Esiin tulevat jälleen vivahteet kvittenistä ja kypsästä omenasta. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt lössimaiden hallitsemista tarhoista.

Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltlinerin vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grüner Veltlineriin. Tähän erinomaisen tasapainoiseen lajikeviiniin Winzer Kremsiltä käytettiin ainoastaan virheetöntä sadonkorjuumateriaalia. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Ala-Itävallassa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle lössimaahan. Optimaalisen kypsyyden aikaan Edition Chremisa Grüner Veltlinerin rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman kuormittavien ja vähän valikoivien konepoimureiden apua. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltlinerille

Nauti tätä itävaltalaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, seurujuomana esimerkiksi spageteille kapris-tomaattikastikkeella, kasvispadalle pestolla tai turskalle kurkku-sinappivihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winzer Krems