Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum - Winzer Krems

Elegantti Winzer Kremsin Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum kimmeltävän kirkkaan platinankeltaisena lasissa. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa hieman ilmaa, voi tässä valkoviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä, eikä myöskään siirappisena tai liköörimäisenä. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä itävaltalainen valkoviini esittelee ihastuttavan moniulotteisia aromeja kypsästä omenasta ja mirabelliluumusta, joita pyöristävät muut hedelmäiset vivahteet.

Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum näyttäytyy viininystävälle ihanan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja samettisen pehmeältä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri on ihastuttavan tiivis. Eloisan hedelmähapporakenteensa ansiosta Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum on suussa vaikuttavan raikas ja eläväinen. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Itävallan Niederösterreichin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Kremstalista, vakuuttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkivaikutelmalla. Jälkimakua säestävät lisäksi lössimaiden hallitsemien tarhojen mineraaliset vivahteet.

Vinifiointi – Winzer Kremsin Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum

Tässä viinissä katse kiinnittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, Grüner Veltlineriin. Tähän upean tasapainoiseen lajikeviiniin Winzer Krems käytti ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Niederösterreichissä. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle lössimaahan. Tämän itävaltalaisen valkoviinin rypäleet poimitaan käsin ainoastaan optimaalisen kypsyyden hetkellä. Käsin korjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum saa harmonisoitua vielä muutamia kuukausia hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus – Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum

Tämä itävaltalainen viini on parhaimmillaan hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi kaalikääryleille, pastalle ja paistettuille makkarapullille tai kasvispadalle peston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winzer Krems