Autocarro N.27 - Herdade Do Portocarro

Lasissa Herdade Do Portocarron käsialaa oleva Autocarro N.27 tarjoaa loistavan purppuranpunaisen värin. Tuoksussa tämä Herdade Do Portocarron punaviini esittelee kaikenlaisia vadelman ja luumun aromeja.

Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja notkealta. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä lihaisa, tiivis ja samettinen punaviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä Alentejon viinialueen punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet vadelmasta ja luumusta. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä savimaaperän mineraalisia sävyjä.

Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen portugalilainen punaviini on sekoite rypälelajikkeista Aragonez, Cabernet Sauvignon ja Touriga Nacional. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Alentejossa. Köynnökset työntävät juurensa syvälle savimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi seuraa käyminen terästankeissa ja isoissa puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Autocarro N.27 saa harmonisoitua vielä 24 kuukauden ajan hienolla sakkalla.

Ruokasuositus viinille Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Tämä portugalilainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti aterian viiniksi esimerkiksi kasviskuskukselle ja naudanlihapullille, keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Herdade do Portocarro