Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrand

Côte des Roses Blanc Gérard Bertrandin kynästä Languedocista tarjoaa pyöräytetyssä lasissa säihkeän, kultakeltaisen värin. Tämä puhdas ranskalainen viini hellii lasissa ihastuttavilla, voimakkailla aromeilla omenasta, pinkistä greipistä, orkideasta ja sitruunasta. Mukaan liittyy vivahteita muista hedelmistä.

Tämä Gérard Bertrandin valkoviini on ideaalinen kaikille nautiskelijoille, jotka pitävät viinissään mahdollisimman vähän jäännössokeria. Silti se ei esiinny koskaan karuna tai karkeana, vaan pyöreänä ja joustavana. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärettömän rapeasta rakenteestaan. Tämä kypsymiskykyinen valkoviini Languedocista hurmaa lopulta hienolla jälkimaullaan. Jälkimaku on lisäksi mineraalisia vivahteita, joita hallitsevat liuskekivi- ja kalkkikivimaat.

Côte des Roses Blancin vinifikointi Gérard Bertrandilta

Perusta tasapainoiselle Côte des Roses Blancille Languedocista on Chardonnay-rypäleet. Languedocissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivisten ja liuskekivisten maaperien päällä. Lähimmän joen säätelevä vaikutus tekee siitä, että rypäleet kypsyvät hitaammin ja saavat enemmän aromaattista syvyyttä. Keräyksen jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi puristukseen. Tässä ne lajitellaan ja maltillisesti murskataan. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa säädellyissä lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Côte des Roses Blanc saa kypsyä vielä muutaman kuukauden hienolla hiivalla harmonisoidakseen.

Ruokasuositus Côte des Roses Blancille Gérard Bertrandilta

Tätä ranskalaista viiniä tulee nauttia parhaiten hyvin viilennettuna 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi kikhernecurryn, purjosoppan tai inkivääriperoelin paistetun puron kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gérard Bertrand