Colheita Selecionada Tinto - Cabriz

Cabrizin Colheita Selecionada Tinto Beirasin alueelta näyttää lasissa kirkkaan, purppuranpunaisen värin. Hetken lasissa oltuaan tämä vanhan maailman punaviini avaa upean ilmeikkäitä aromeja, joissa on mulperia, mustikkaa, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa, joita tammikypsytys täydentää mustan teen, piparkakkumausteiden ja orientaalisten mausteiden sävyillä.

Cabriz Colheita Selecionada Tinto näyttäytyy nautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, kuten voisi odottaa viiniltä korkeammassa aloitushintaluokassa. Jälkimaussa tämä hyvin ikääntymiskykyinen viini Beirasin viinialueelta ihastuttaa kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyy vivahteita mustaherukasta ja karhunvatukasta.

Vinifikaatio: Cabriz Colheita Selecionada Tinto

Tämä tasapainoinen portugalilainen punaviini valmistetaan Aragones-, Alfrocheiro- ja Touriga Nacional -rypälelajikkeista. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys ranskalaisista tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus viinille Cabriz Colheita Selecionada Tinto

Tämä portugalilainen viini kannattaa nauttia maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kookos-lime-kalakarrille, wok-vihanneksille kalan kanssa tai parsa-kinoasalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cabriz