Château La Sauvageonne La Villa - Gerard Bertrand

Gerard Bertrandin voimakas Château La Sauvageonne La Villa kaadetaan lasiin tiheän rubiininpunaisena. Kun viinilasia pyöräytetään, tämä roseeviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina kirkonikkunoina. Suussa Gerard Bertrandin Château La Sauvageonne La Villa avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Tämän nuorekkaan roseeviinin finaali Languedocin viinialueelta vakuuttaa lopulta miellyttävällä jälkikaiulla.

Gerard Bertrandin Château La Sauvageonne La Villan vinifiointi

Voimakas Château La Sauvageonne La Villa Ranskasta on cuvée, joka on luomuviljelty rypälelajikkeista Grenache, Mourvèdre, Vermentino ja Viognier. Château La Sauvageonne La Villa on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Erittäin suuri vaikutus rypäleiden kypsymiseen on myös sillä, että Grenache-, Mourvèdre-, Vermentino- ja Viognier-rypäleet kasvavat lämpimän ilmaston vaikutuksessa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja verraten korkeana alkoholipitoisuutena viinissä. Tämän ranskalaisen roseeviinin viinimarjat korjataan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsyneitä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Château La Sauvageonne La Villa saa harmonisoitua muutaman kuukauden hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Gerard Bertrand Château La Sauvageonne La Villalle

Tämä ranskalainen roseeviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti viilennettynä 11–13°C:ssa. Se sopii täydellisesti lisukkeeksi inkivääri-päärynän kanssa tarjottavalle paistetulle taimenelle, punajuuriselle kasvissalaatille tai wok-vihanneksille kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gérard Bertrand