Chardonnay Hasel - Johann Topf

Va barrels kypsyneessä Chardonnay Hasel -viinissä Itävaltain Weinbau-alueelta Niederösterreichistä on lasissa hehkuvaa kultakeltaista väriä. Kun viinilasia pyöritetään, tämä valkoviini osoittaa ensiluokkaista tasapainoa, sillä se ei näy lasin seinillä vetisenä, siirappisena tai liköörimäisenä. Lasissa Johann Topf -tuottajan valkoviini vie meidät makumatkalle mangoihin, guaveihin, physalisiin, tähtiviljoihin ja ananakseen, täydentäen aromejaan kaakaopavuilla, tummalla suklaalla ja kanelilla. Johann Topf -tuottajan Chardonnay Hasel on ihanteellinen kaikille viininystäville, jotka nauttivat kuivasta mausta. Se ei kuitenkaan esiinny koskaan köyhänä tai karheana, vaan pyöreänä ja pehmeänä. Tämä samettinen ja tiheä valkoviini esittäytyy tasapainoisena ja moniulotteisena makunystyröissä. Sen voimakas hedelmähappo paljastaa Chardonnay Haselin suussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Tämä nuorekas valkoviini, kotoisin Itävallan Weinbau-alueelta, tarkemmin sanottuna Kamptalista, hurmaa lopulta huomattavalla jälkimaullaan. Loppuosa on lisäksi mineraalisia vivahteita, jotka liittyvät lössimaapohjojen hallitsevaan luonteeseen.

Johann Topf Chardonnay Haselin vinifikaatio

Tasapainoisen Chardonnay Haselin pohjana ovat Chardonnay-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalissa ympäristössä Niederösterricheissä. Vinhaat kaivavat juuriaan syvälle lössimaahan. Chardonnay Hasel on todellinen "Vanha maailma" -viini, sillä tämä itävaltalainen viini huokuu poikkeuksallista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin, jossa ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä puukonteissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Suositukset Chardonnay Haselille Johann Topfilta

Tätä itävaltalaista valkoviiniä kannattaa nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennetyssä tilassa, 11 - 13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi vihannespadan kanssa pestoa, peruna-pannua lohen kanssa tai kikhernecurrya varten.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Johann Topf