Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc - Anthonij Rupert Wyne

Anthonij Rupert Wyne -tilan Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc Länsi-Kapista näyttää pyöräytettäessä lasissa tiiviin, platinankeltaisen värin. Tämän Länsi-Kapin valkoviinin tuoksu hurmaa aprikoosin, mangon ja persikan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, nousevat tammen vaikutuksesta esiin lisäksi nektariini, vanilja ja mineraaliset vivahteet.

Suussa Anthonij Rupert Wyne -tilan Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Jotkin viinit ovat etiketissä kuivia, toiset todella ovat sitä. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 1,7 g:n jäännössokeripitoisuudella. Maultaan tämän voimakkaan valkoviinin suutuntuma on miellyttävän kevyt. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc näyttäytyy suussa ihanan raikkaana ja eloisana. Tämän nuorekkaana nautitun valkoviinin finaali Länsi-Kapin viinialueelta vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkivaikutusta säestävät lisäksi liuskekiven hallitsemien maiden mineraaliset sävyt.

Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc -viinin vinifiointi

Tämän ensiluokkaisen ja ihanan voimallisen Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc -cuvéen perustana Anthonij Rupert Wynellä ovat Chenin Blanc-, Marsanne-, Roussanne- ja Viognier-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Länsi-Kapissa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle liuskekivestä koostuviin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa ja pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc kypsyy vielä 7 kuukautta ranskalaisista tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc -viinille

Tämä eteläafrikkalainen valkoviini nautitaan mieluiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi kookos-lime-kalakarrille, parsasalaatille kvinoan kera tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Anthonij Rupert Wyne