Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Lergenmüller

Lasissa Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Lergenmüller näyttäytyy syvän tumman rubiininpunaisena, lähes mustan ytimen ja reunoilla häivähtävän violetin sävyn kera. Heti ensimmäisellä pyöräytyksellä nenään nousee intensiivinen kypsän mustakirsikan tuoksu, jota täydentävät mausteinen pippuri, hienovaraiset setripuun vivahteet ja häivähdys mustaherukkaa. Kuivattujen yrttien hienot vivahteet ja aavistus tummaa suklaata viimeistelevät tuoksukokonaisuuden ja antavat viinille tunnusomaisen, luonteikkaan vaikutelman.

Maussa tämä puhdaspiirteinen Cabernet Sauvignon vaikuttaa tiiviiltä ja voimakkaalta, mutta samalla elegantilta ja tarkkapiirteiseltä. Tumma hedelmä ilmaisee itseään vaikuttavasti: mehukkaat mustakirsikat, cassis ja kypsät karhunvatukat yhdistyvät pikanttiin mausteisuuteen, joka muistuttaa vastajauhettua pippuria. Hienovaraiset puun vivahteet, kuten setripuu, häivähdys tupakanlehteä ja aavistus vaniljaa, tuovat hienostuneita sävyjä peittämättä rypälelajikkeen hedelmäisyyttä. Hapokkuus on ryhdikäs ja virkistää suuta, kun taas tanniinit tuntuvat napakoilta mutta hienorakenteisilta.

Viini on täyteläinen, ja siinä on havaittavaa uutetta sekä vaikuttavaa syvyyttä. Rakenne on selkeä ja suoraviivainen, ja viini liukuu kielellä miellyttävän jäntevänä. Jälkimaussa avautuu pitkä ja aromaattinen loppuvaihe, jossa erottuvat mustakirsikan, pippurin ja hienon puun vivahteet. Jokainen kulaus on tarkkapiirteinen ja ruokahalua herättävä – täydellinen valinta voimakkaiden ja rakenteikkaiden punaviinien ystäville.

• Viinin väri: voimakas rubiininpunainen
• Rypälelajike: 100 % Cabernet Sauvignon
• Alkuperä: Pfalz, Saksa
• Maku: kuiva, voimakas, mausteisen hedelmäinen
• Valmistus: laatuun keskittyvä, hedelmäisyyttä ja rakennetta korostava

Pfalzin viljelyalue tarjoaa ihanteelliset edellytykset luonteikkaalle Cabernet Sauvignonille. Lämpimät päivät ja viileät yöt edistävät aromien kehittymistä ja antavat rypäleille intensiivistä hedelmäisyyttä sekä eloisan hapokkuusrakenteen. Rypälelajike osoittaa tässä ympäristössä huomattavaa persoonallisuutta ja tuottaa punaviinejä, joissa on selkeä linja, tunnusomaiset tanniinit ja korostunut mausteisuus.

1. Intensiivinen tuoksukokonaisuus, jossa mustakirsikkaa, pippuria ja setripuuta
2. Voimakas runko ja tiivis rakenne
3. Napakat, hienosyiset tanniinit tuovat selkeät ääriviivat
4. Kuivaksi valmistettu, eloisan hapokas
5. Pitkä ja aromikas jälkimaku

Sopivassa punaviinilasissa tämän viinin tuoksu avautuu erityisen vaikuttavana. Bordeaux-tyyppinen pullon muoto korostaa klassista luonnetta ja välittää jo ensisilmäyksellä vaikutelman laadusta ja tyylistä. Kierrekorkki säilyttää luotettavasti raikkauden ja aromikkuuden sekä mahdollistaa vaivattoman nautintohetken.

Cabernet Sauvignon trocken -viinin valmistus, Weingut Lergenmüller

Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Lergenmüller -viinin rypäleet ovat peräisin huolella valituilta Pfalzin viinitarhoilta. Alueen leuto ja aurinkoinen ilmasto edistää Cabernet Sauvignon -rypäleiden optimaalista kypsymistä, kun taas viileämmät yöt auttavat säilyttämään hapokkuusrakenteen. Maaperä on monimuotoinen ja sisältää lössiä, kalkkia sekä hiekkaisia aineksia, jotka antavat viinille monimuotoisuutta, syvyyttä ja tarkasti piirtyvää mineraalisuutta.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, jotta kellariin päätyy ainoastaan täysin kypsää ja aromaattisen tiivistä satoa. Hellävarainen käsittely ehkäisee hienojen aromien katoamista. Kun marjat on riivitty rangattomiksi ja murskattu, alkaa lämpötilasäädelty maseraatio ja käyminen, joiden aikana kuorista irtoaa tarkoituksellisesti väriä, tanniineja ja aromiaineita. Hellävarainen kuorimassan liikuttelu luo harmonisen tasapainon hedelmäisyyden, rakenteen ja mausteisuuden välille.

Tämän jälkeen viini jatkaa kypsymistään kellarissa osin terästankeissa ja osin puussa vuosikerran tyylin mukaan. Teräksessä valmistaminen säilyttää raikkauden, selkeyden ja hedelmäisyyden, kun taas puutynnyriosuus tuo lisää syvyyttä, hienoja paahteisia aromeja sekä setripuun ja tupakan vivahteita. Tämä yhdistelmä antaa viinille monikerroksisen aromimaailman ja vakuuttavan, tasapainoisen suutuntuman.

Weingut Lergenmüllerin tyyli edustaa tarkkuutta, alkuperälle uskollista ilmaisua ja selkeää sitoutumista rypälelajikkeen identiteettiin. Jokainen työvaihe tähtää voiman ja eleganssin tasapainoon. Näin Cabernet Sauvignon on luonteikas mutta ei koskaan liian raskas. Viinintekijän kädenjälki näkyy puhtaassa hedelmäisyydessä, selkeässä rakenteessa ja pitkässä, harmonisessa finaalissa.

Tarjoilusuositukset: Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Lergenmüller

Tämä kuiva Cabernet Sauvignon sopii erinomaisesti voimakkaiden ja tummasävyisten ruokien seuraksi. Naudanlihaa, lammasta tai riistaa sisältävät täyteläiset ruoat käyvät kiinnostavaa vuoropuhelua viinin tumman hedelmäisyyden ja pippurisen mausteisuuden kanssa. Haudutetut naudanposket, yrttikuorrutteinen lampaankare tai mehukas paahtopaisti muodostavat erityisen harmonisen yhdistelmän.

Myös mausteiset ja pikantit ruoat tarjoavat viinille houkuttelevan näyttämön. Savustetut tai grillatut ainesosat, pippurikuorrutteiset ruoat ja voimakkaat kastikkeet tukevat viinin aromaattista syvyyttä. Kypsytetyt, pähkinäisiä aromeja sisältävät kovat juustot sekä voimakkaat puolikovat juustot sopivat tämän Cabernet Sauvignonin seuraksi niin ikään erinomaisesti.

• Tummat liharu ते: nauta, lammas, riista
• Mausteinen ja pikantti ruoka, jossa on paahteisia aromeja
• Kypsytetyt kovat juustot ja voimakkaat juustot
• BBQ tumman lihan ja voimakkaiden marinadien kera

Seurusteluviiniksi tämä viini sopii nautinnollisiin kahdenkeskisiin iltoihin, elegantteihin illallisiin ystävien kanssa tai juhlaviin tilaisuuksiin, joissa voimakas punaviini on pääosassa. Tyylikkäänä lahjaviininä punaviinien ystävälle se tekee myös pysyvän vaikutuksen ja korostaa laatua sekä alkuperää.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 16–18 astetta. Lyhyt ilmaaminen lasissa tai karahvissa voimistaa tuoksukokonaisuutta ja avaa tumman hedelmäisyyden sekä mausteiset vivahteet täysin. Hyvin viilennetyssä viinikellarissa tai pimeässä, viileässä ja tasalämpöisessä ympäristössä tämä Cabernet Sauvignon kypsyy vielä useita vuosia ja kehittää lisää monimuotoisuutta sekä hienoja kypsymis- ja sekundääriaromeja.

Voimakkaan profiilinsa, tunnusomaisen rakenteensa ja elegantin hedelmäisyytensä ansiosta Weingut Lergenmüllerin Cabernet Sauvignon trocken näyttäytyy luonteikkaana Pfalzin punaviininä, joka ilahduttaa vaativia nautiskelijoita ja lupaa monia intensiivisiä nautintohetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lergenmüller