Brunetto Secco Bianco Kuohuviini Lisääntyneellä hiilidioksidilla - Bergdolt-Reif & Nett

Brunetto Secco - Bergdolt-Reif & Nett näyttäytyy nuorekkaana saksalaisena Pfalzin kuohuviininä. Rypälelajikkeiden cuvée yhdistää Gewürztraminerin ja Scheureen aromaattiseksi Seccoksi, jossa on selkeä ja moderni ilme.

Lasissa hohtaa vaalea valkoinen sävy hienolla kiillolla. Pelkistetty Schlegel-pullo korostaa tämän mutkattoman helmeilevän viinin suoraviivaista ilmettä. Tuoksu avautuu mehukkaalla aprikoosilla, vihreällä omenalla ja pirteällä sitruunalla.

Tuoksu on hedelmävetoinen, raikas ja innostava. Aprikoosi tuo bukeehen pehmeän, kypsän vivahteen. Vihreä omena tuo rapeaa jännitettä. Sitruuna lisää täsmällisen, sitruksisen säväyksen.

Maussa Secco on eloisa, selkeä ja miellyttävän kevyt. Tekstuuri vaikuttaa rapealta ja raikkaalta. Hieno perlage säestää hedelmäistä vaikutelmaa. Jälkivaikutelma on keskipitkä, puhdas ja hennon sitrushedelmäinen.

• Aromit: aprikoosi, vihreä omena ja sitruuna
• Tyyli: nuorekas, raikas, hedelmävetoinen ja selkeä
• Rakenne: rapea tekstuuri ja pirteä hapokkuus
• Rypälelajikkeet: Gewürztraminer ja Scheurebe
• Alkuperä: Duttweiler Pfalzissa, Saksassa
• Alkoholipitoisuus: 11,0 tilavuusprosenttia

Gewürztraminer tuo mukaan kukkaista mausteisuutta ja aromaattista syvyyttä. Scheurebe täydentää cuvéeta omenaisilla vivahteilla, sitruksisella raikkaudella ja täsmällisellä hedelmäisyydellä. Yhdessä syntyy luonteikas Secco moniin nautinnollisiin hetkiin.

Brunetto Secco - Bergdolt-Reif & Nett sopii moderniin ja mutkattomaan viinikulttuuriin. Se yhdistää aromaattisen intensiteetin raikkaaseen ja selkeään linjaan. Sen 0,75 litran koko sopii seurusteluhetkiin ja spontaaneihin aperitiivihetkiin.

1. Tarjoile hyvin jäähdytettynä kuohuviinilasista.
2. Kaada viini lasiin hitaasti, jotta hieno perlage säilyy.
3. Anna hedelmäisen tuoksun avautua hetken.
4. Nauti Secco pienin siemauksin ja tutustu sen aromien vaiheisiin.

Brunetto Secco -viinin valmistus

Rypäleet ovat peräisin Duttweilerista, joka on Pfalzin arvostettu osa-alue. Alueella yhdistyvät aurinkoiset viinitarhat ja vahva viinikulttuurin perinne. Pfalz kuuluu Saksan monipuolisiin viinintuotantoalueisiin.

Savi- ja lössimaat luonnehtivat viinitarhoja. Tämä maaperärakenne tukee viiniköynnösten tasapainoista kehitystä. Se luo perustan aromaattisille rypäleille, joissa on raikasta hedelmäisyyttä ja selkeät ääriviivat.

Pfalzin ilmastossa lämpimät päivät yhdistyvät viileämpiin öihin. Tämä vaihtelu säilyttää rypäleiden raikkauden. Samalla se edistää Gewürztraminerin ja Scheureen aromien täsmällistä kehittymistä.

Sadonkorjuussa kiinnitetään huomiota hedelmäisyyteen, jäntevyyteen ja aromaattiseen selkeyteen. Rypäleet kuljetetaan hellävaraisesti kellariin. Siellä keskiössä on lajikkeille tyypillinen ilme.

Viini kypsyy terästankeissa. Tämä menetelmä säilyttää selkeän hedelmäisyyden ja pitää aromit täsmällisinä. Puun vivahteet eivät nouse etualalle. Näin Secco säilyy raikkaana, suoraviivaisena ja helposti lähestyttävänä.

Kellar-työskentely noudattaa pelkistettyä tyyliä. Bergdolt-Reif & Nett panostaa selkeyteen, raikkauteen ja väärentämättömiin rypälelajikkeiden aromeihin. Näin viini saa nuorekkaan luonteensa ja mutkattoman juotavuutensa.

Hallittu valmistus, aromaattiset rypälelajikkeet ja alueellinen alkuperä muodostavat viinin omaleimaisen tyylin. Aprikoosi, omena ja sitruuna erottuvat selkeästi toisistaan. Samalla perlage yhdistää kaikki vaikutelmat harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Brunetto Secco -viinin nauttimissuositukset

8–10 celsiusasteeseen jäähdytettynä Secco näyttää raikkaimman ja täsmällisimmän puolensa. Viileä lämpötila korostaa rapeaa tekstuuria. Samalla aprikoosi ja sitruuna säilyvät miellyttävän esillä.

Aperitiivina se avaa illan aromaattisella raikkaudella. Sen nuorekas tyyli sopii vastaanotoille, puutarhajuhliin, syntymäpäiville ja rentoihin tapaamisiin ystävien kanssa. Myös kesäisten ateriakokonaisuuksien seurana se vakuuttaa selkeällä hedelmäisyydellään.

• Jälkiruoat: aprikoosipiiras, sitruunacreme, omenakakku ja hedelmäiset sorbetit
• Mausteiset ja pikantit ruoat: aasialaiset curryt, sushi, mausteiset tapakset ja aromaattiset kasvisruoat
• Aperitiivi: suolatut mantelit, hienostuneet canapé-leivät ja miedot tuorejuustovalmisteet

Jälkiruokien kanssa sen sitruksinen raikkaus tuo tyylikkään vastakohdan. Aprikoosi ja vihreä omena täydentävät hedelmäisiä ainesosia harmonisesti. Mausteisten ja pikanttien ruokien seurana raikas perlage luo selkeän ja pirteän kontrastin.

Säilytykseen sopii viileä, pimeä ja tärinätön paikka. Pullo säilyy siellä hyvin suojattuna avaamiseen asti. Suositeltu säilytysaika on kaksi vuotta vuosikerrasta.

Avattuna Secco on parhaimmillaan raikkaana tarjoiltuna. Kuohuviinille sopiva suljin säilyttää perlagen lyhyen aikaa. Kuohuviinilasi tukee tuoksua, mousseux'ta ja eleganttia juotavuutta.

Ainesosiin kuuluvat sulfiitit ja rikkidioksidi. Alkuperäisen etiketin tiedot ovat ratkaisevia. Aromaattisten saksalaisten Secco-viinien ystäville tämä cuvée tarjoaa selkeän, hedelmäisen ja monipuolisen nautinnon.

Brunetto Secco - Bergdolt-Reif & Nett edustaa pfalzilaista alkuperää, aromaattisia rypälelajikkeita ja mutkatonta raikkautta. Tutustu Seccoon nyt verkossa ja nauti siitä tyylikkäästi jäähdytettynä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bergdolt-Reif & Nett